Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Автор: Лапудева Дарья Артемовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ «Викуловская СОШ №2», Тюменская область, 9 класс

Научный руководитель: Арефьева Елена Валерьевна

Одну из ведущих ролей в жизнедеятельности живых организмов играют белки. От родителей детям передается генетическая информация о специфической структуре и функциях всех белков данного организма. Синтезированные белки выполняют многообразные функции. На долю белков внутри клетки приходится более половины их сухого вещества. Белки составляют 10-18 % от общей массы клетки. Это высокомолекулярные полипептиды с молекулярной массой от 6000 до 1 млн. и выше. В организме человека встречается около 5 млн. типов белковых молекул, отличающихся по своей массе, структуре и функциям не только друг от друга, но и от белков других организмов. Из них насчитывается около 50 000 индивидуальных белков. Видовая и индивидуальная специфичность набора белков в данном организме определяет особенности его строения и функционирования.

Изменения последовательности аминокислот в белках могут приводить к изменению пространственной структуры и функций данных белков и развитию заболеваний и гибели организма. Именно поэтому мы и решили заняться изучением белков более подробно. И наглядно увидеть к каким последствиям может привести взаимодействие белков с различными известными нам веществами и явлениями.

Цель нашей работы — изучение влияния химических веществ на живые организмы.

Объект исследования — куриный белок.

Предмет исследования — взаимодействие белков с различными химическими веществами.

В ходе исследования мы поставили перед собой следующие задачи:

  1. Проанализировать имеющиеся литературные источники и информационные ресурсы по объекту исследования.
  2. Выяснить, что такое белки, и каково их строение, функции и свойства.
  3. Провести эксперимент по определению состава и свойств белка.
  4. Сделать отчет о проделанной работе.

В качестве объекта исследования мы взяли яичный белок, так как он принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Технология изготовления ватной игрушки»

Как превратить обычную вату в украшение, которое хранит традиции и историю нескольких поколений? Изготовление ватной игрушки позволяет прикоснуться к российскому декоративно-прикладному искусству, освоить старинное ремесло и создать оригинальное ёлоч…

Естественно-научные дисциплины

Проект «Биоразлагаемая упаковка, как эффективное решение сохранения окружающей среды»

Цель: определить, с какой скоростью разлагаются изделия из различных видов биоразлагаемых материалов. Гипотезу: если доказать, что биоразлагаемые материалы подвергаются разложению в короткие сроки, то их использование позволит решить проблему загрязн…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»

Цель работы: Узнать чем можно заменить аллергенные орехи. Приготовить полезный продукт с использованием заменителей орехов. Задачи: Изучить пользу и вред натуральных орехов. Изучить исходное сырье для производства заменителей орехов. Провести сравнит…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Брекет-системы, как метод коррекции аномалий прикуса»

Цель работы: рассмотреть брекет-систему как один из возможных вариантов для сохранения здоровья. Объект исследования — является неправильный прикус у подростков, который требует ортодонтического лечения с помощью брекет-систем. Предмет исследования -…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Создание электронной карты ООПТ Липецкой области»

Проект посвящён созданию электронной интерактивной карты особо охраняемых природных территорий (ООПТ) Липецкой области, направленной на сохранение биологического разнообразия и уникальных природных комплексов региона. Актуальность работы обусловлена…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

20.03.2022