Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Автор: Париш Валерия Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): МКУДО "Станция юных натуралистов", п. Рамонь, Воронежская область, учащийся

Научный руководитель: Воронцова Анна Ивановна

При выращивании овощей садоводы и огородники, как правило, принимают различные меры по профилактике и защите растений от болезней и вредителей. Но не все уделяют должного внимания для защиты овощей при длительном хранении от болезней. Качественно сохраненные овощи содержат в себе больше витаминов и полезных веществ для организма человека, но и оправдывают труд при их выращивании. Болезни овощей в процессе длительного хранения могут быть инфекционными (грибными, бактериальными) и функциональными.

Инфекционные болезни овощей, вызываемые патогенными микроорганизмами, могут быть следствием поражения ими вегетирующих растений в явной или скрытой формах, а также в результате заражения продукции при уборке и хранении.

Объект исследования: корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Гипотеза: выявление болезней, возникающих при хранении корнеплодов, может обеспечить правильные условия их хранения.

Цель работы: определить возбудителей гнили столовой свёклы и моркови при хранении. Для достижения данной цели в работе решаются следующие задачи:

  1. Изучить литературу и Интернет-ресурсы по проблеме исследования.
  2. Оценить условия хранения корнеплодов.
  3. Провести анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию.
  4. Выявить болезни, поражающие корнеплоды при хранении.
  5. Разработать рекомендации по хранению столовой свёклы и моркови в домашних условиях.

Актуальность: морковь и свёкла – полезные и богатые макро- и микроэлементами овощные культуры. Мы выращиваем их на своих участках и оставляем на хранение в подвалах и погребах. Но впоследствии сталкиваемся с их заболеваниями, возникающими во время хранения.

Методика исследований: работа проводилась с декабря 2019 года по февраль 2020 года в на базе биологической лаборатории станции юных натуралистов. Материалом исследований являлись корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Методы проведения исследований:

  1. Микробиологическое исследование.
  2. Определение возбудителей заболеваний корнеплодов проводили микроскопированием с использованием определителей: Пидопличко, 1977; Семенов и др., 1980; Билай, 1988).

Выводы:

  1. Оценили условия хранения корнеплодов: температура 6 градусов по Цельсию, влажность 95%, данные условия хранения и послужили благоприятной средой для развития болезней корнеплодов.
  2. Провели анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию. Выявлены грибы из двух родов микромицетов: 1) Род Alternaria (Альтернария); 2) Род Fusarium (Фузариум).
  3. Выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни: 1) Черная пятнистость при хранении моркови (грибная болезнь). Возбудитель – гриб рода Alternaria; 2) Фузариоз. Возбудитель – гриб рода Fusarium.
  4. Обобщив полученные данные нашей работы, мы разработали рекомендации по хранению корнеплодов в условиях домашнего хозяйства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект «Оценка гидрохимического состояния реки Анграпы в течение трех гидрологических сезонов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

На сегодняшний день очень важным вопросом, который нельзя игнорировать, является экологическое состояние объектов природы. В связи с интенсивной деятельностью человека и разнообразием природных особенностей, окружающая среда подвергается определенном...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние используемой марки бензина на количество выбросов от автотранспорта»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

С каждым годом количество автотранспорта растёт: на 2023 год в автомобильном парке насчитывается около 60,5 млн машин, и по статистике примерно на 1000 соотечественников приходится 370 автомобилей. Такие цифры неудивительны: с каждым новым столетием...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние чистки зубов на микрофлору ротовой полости собак»

Гигиена полости рта собак, важна так же, как и для человека, ходить каждый раз на лечение зубов к ветеринару дорогая услуга. Отсутствие гигиенических манипуляций и ухода за ротовой полостью у собак часто приводит к потере всех зубов. Особенно эта про...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Цинк — важнейший элемент в жизни человека!»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цинк играет важнейшую роль в организме человека и является вторым (после железа) наиболее распространенным и значимым микроэлементом. Zn отвечает за рост и развитие костной и мышечной тканей, принимает участие в формировании полноценного иммунного от...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные - средства...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Причины эволюции ящериц в змей»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - разобраться, как и почему похожие на ящериц предки змей стали безногими и почему среди обычных ящериц есть безногие виды. Примененный в работе метод: была изучена доступная информация по теме проекта, оценены сильные и слабые стороны не...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.01.2022