Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»
Автор: Париш Валерия Владимировна
Место работы/учебы (аффилиация): МКУДО "Станция юных натуралистов", п. Рамонь, Воронежская область, учащийся
Научный руководитель: Воронцова Анна Ивановна
При выращивании овощей садоводы и огородники, как правило, принимают различные меры по профилактике и защите растений от болезней и вредителей. Но не все уделяют должного внимания для защиты овощей при длительном хранении от болезней. Качественно сохраненные овощи содержат в себе больше витаминов и полезных веществ для организма человека, но и оправдывают труд при их выращивании. Болезни овощей в процессе длительного хранения могут быть инфекционными (грибными, бактериальными) и функциональными.
Инфекционные болезни овощей, вызываемые патогенными микроорганизмами, могут быть следствием поражения ими вегетирующих растений в явной или скрытой формах, а также в результате заражения продукции при уборке и хранении.
Объект исследования: корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.
Гипотеза: выявление болезней, возникающих при хранении корнеплодов, может обеспечить правильные условия их хранения.
Цель работы: определить возбудителей гнили столовой свёклы и моркови при хранении. Для достижения данной цели в работе решаются следующие задачи:
- Изучить литературу и Интернет-ресурсы по проблеме исследования.
- Оценить условия хранения корнеплодов.
- Провести анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию.
- Выявить болезни, поражающие корнеплоды при хранении.
- Разработать рекомендации по хранению столовой свёклы и моркови в домашних условиях.
Актуальность: морковь и свёкла – полезные и богатые макро- и микроэлементами овощные культуры. Мы выращиваем их на своих участках и оставляем на хранение в подвалах и погребах. Но впоследствии сталкиваемся с их заболеваниями, возникающими во время хранения.
Методика исследований: работа проводилась с декабря 2019 года по февраль 2020 года в на базе биологической лаборатории станции юных натуралистов. Материалом исследований являлись корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.
Методы проведения исследований:
- Микробиологическое исследование.
- Определение возбудителей заболеваний корнеплодов проводили микроскопированием с использованием определителей: Пидопличко, 1977; Семенов и др., 1980; Билай, 1988).
Выводы:
- Оценили условия хранения корнеплодов: температура 6 градусов по Цельсию, влажность 95%, данные условия хранения и послужили благоприятной средой для развития болезней корнеплодов.
- Провели анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию. Выявлены грибы из двух родов микромицетов: 1) Род Alternaria (Альтернария); 2) Род Fusarium (Фузариум).
- Выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни: 1) Черная пятнистость при хранении моркови (грибная болезнь). Возбудитель – гриб рода Alternaria; 2) Фузариоз. Возбудитель – гриб рода Fusarium.
- Обобщив полученные данные нашей работы, мы разработали рекомендации по хранению корнеплодов в условиях домашнего хозяйства.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Памятники природы — уникальное наследие экологического, научного, культурного и эстетического направление жизни человека»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Огород на подоконнике в условиях Крайнего Севера: миф или реальность?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Исследование влияния состава почв на рост и развитие растений методом гидропоники»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Изучение влияния страха и фобий на физиологию подростка»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий