Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Автор: Париш Валерия Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): МКУДО "Станция юных натуралистов", п. Рамонь, Воронежская область, учащийся

Научный руководитель: Воронцова Анна Ивановна

При выращивании овощей садоводы и огородники, как правило, принимают различные меры по профилактике и защите растений от болезней и вредителей. Но не все уделяют должного внимания для защиты овощей при длительном хранении от болезней. Качественно сохраненные овощи содержат в себе больше витаминов и полезных веществ для организма человека, но и оправдывают труд при их выращивании. Болезни овощей в процессе длительного хранения могут быть инфекционными (грибными, бактериальными) и функциональными.

Инфекционные болезни овощей, вызываемые патогенными микроорганизмами, могут быть следствием поражения ими вегетирующих растений в явной или скрытой формах, а также в результате заражения продукции при уборке и хранении.

Объект исследования: корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Гипотеза: выявление болезней, возникающих при хранении корнеплодов, может обеспечить правильные условия их хранения.

Цель работы: определить возбудителей гнили столовой свёклы и моркови при хранении. Для достижения данной цели в работе решаются следующие задачи:

  1. Изучить литературу и Интернет-ресурсы по проблеме исследования.
  2. Оценить условия хранения корнеплодов.
  3. Провести анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию.
  4. Выявить болезни, поражающие корнеплоды при хранении.
  5. Разработать рекомендации по хранению столовой свёклы и моркови в домашних условиях.

Актуальность: морковь и свёкла – полезные и богатые макро- и микроэлементами овощные культуры. Мы выращиваем их на своих участках и оставляем на хранение в подвалах и погребах. Но впоследствии сталкиваемся с их заболеваниями, возникающими во время хранения.

Методика исследований: работа проводилась с декабря 2019 года по февраль 2020 года в на базе биологической лаборатории станции юных натуралистов. Материалом исследований являлись корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Методы проведения исследований:

  1. Микробиологическое исследование.
  2. Определение возбудителей заболеваний корнеплодов проводили микроскопированием с использованием определителей: Пидопличко, 1977; Семенов и др., 1980; Билай, 1988).

Выводы:

  1. Оценили условия хранения корнеплодов: температура 6 градусов по Цельсию, влажность 95%, данные условия хранения и послужили благоприятной средой для развития болезней корнеплодов.
  2. Провели анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию. Выявлены грибы из двух родов микромицетов: 1) Род Alternaria (Альтернария); 2) Род Fusarium (Фузариум).
  3. Выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни: 1) Черная пятнистость при хранении моркови (грибная болезнь). Возбудитель – гриб рода Alternaria; 2) Фузариоз. Возбудитель – гриб рода Fusarium.
  4. Обобщив полученные данные нашей работы, мы разработали рекомендации по хранению корнеплодов в условиях домашнего хозяйства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как музыка меняет мозг (исследование с помощью цифровой лаборатории по нейротехнологиям BiTronics Lab)»

Цель – изучить влияние музыки на различные полушария головного мозга, сделать вывод о том, как улучшить умственную деятельность учащегося с помощью музыки. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: рассмотреть научные открытия о...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения»

Цель исследования: изучить особенности выращивания рыбы в установках замкнутого водоснабжения и определить оптимальный вид рыбы для школьной лаборатории. Задачи исследования: Изучить принцип работы и устройство УЗВ. Исследовать биологические требован...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы - изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Волшебный микромир»

Цель исследования: посмотреть на разные предметы через микроскоп и узнать их секреты. Задачи исследования: изучить историю создания и строение микроскопа, а также выяснить, какие объекты можно с его помощью рассматривать; провести серию наблюдений: и...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.01.2022