Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Индивидуальный проект «Мёд-уникальный продукт пчеловодства»
Автор: Покрепа Элина Андреевна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ «Лицей №9 имени заслуженного учителя школы Российской Федерации А.Н. Неверова Дзержинского района Волгограда», 10 класс
Научный руководитель: Селявкина Наталья Николаевна
В наше время полки магазинов заставлены всевозможными товарами, найти натуральные и безвредные для здоровья продукты — дело не простое. А ведь продукты должны быть ещё и полезными. Такая же ситуация обстоит и с мёдом. Проходит большое количество ярмарок и выставок мёда, много вариантов представлено в магазинах, продукт под названием «мёд» вовсе не является дефицитным, но найти настоящий мёд — непросто. Мёд — один из самых часто фальсифицированных продуктов. Пчеловодство — дело не простое. Для того чтобы получить мёд, мало построить ульи и закупить пчелиные семьи. На объём медосбора влияют различные факторы, среди них погода — дождливая, слишком ветреная, засушливая мешает пчеловодству; наличие растений-медоносов в диапазоне, доступном для пчелы; здоровье пчелиных семей и многие др.
Актуальность исследования заключается в том, что сегодня очень сложно найти продукт питания, который не содержал бы каких-то добавок и примесей. Человечество стало технически более развито, чем несколько столетий назад, но многое из того, что сегодня используется, не приносит пользы. Продукты пчеловодства являются ценными натуральными продуктами. Особое место в ряду продуктов пчеловодства занимает – мёд. Очень важно определить качественный состав и влияние мёда на организм человека.
Объектом исследования является мёд.
Целью исследования проекта является проведение анализа проб мёда и определение его качества и влияние мёда на здоровье человека.
Основными задачами данной исследовательской работой являются:
- изучение истории возникновения пчеловодства, изучение иерархии пчёл в улье;
- ознакомление с сортами мёда, изучение физико-химического состава мёда, проведение опытов и экспериментов по определению качества продукта;
- выявление способов фальсификации продукта.
Гипотеза исследования. Предполагается, что мёд оказывает на организм человека положительное влияние, качество приобретённого мёда возможно определить доступными методиками.
Методы исследования: изучение и анализ научной литературы, наблюдение, исследование, эксперимент, анализ полученных результатов;
Научная новизна. В результате работы проведен анализ качественного состава мёда, изучено влияние мёда на организм человека путём изучения мнения медицинских работников и учёных.
Теоретическая значимость работы заключается в изучение качественного состава мёда, определение его воздействия на человеческий организм, формирование вывода о пользе или вреде продукта, необходимости его применения в профилактических и лечебных целях.
Практическая значимость работы состоит в определении способов выявления качественного продукта и защита покупателей от покупки фальсификата.
Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Молекулярная кухня своими руками»
Проект «Хлеб — всему голова. Домашний против магазинного»
Научно-исследовательская работа «Изучение влияния напитков на ферментацию активности амилазы слюны»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Шоколад — польза или вред»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «О пользе молока»
Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий