Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Чай из моей деревни»
Автор: Бурнейко Дмитрий, Чичикайло Георгий
Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №14 г. Новополоцка", Республика Беларусь, 6 класс
Научный руководитель: Антунович Наталья Анатольевна
Чай — второй по популярности напиток в мире после воды. Различны и вкус, и аромат, и цвет заварки. Каждый человек сам решает, какой чай ему выбрать: зеленый, черный, красный, желтый, белый или травяной.
В последнее время травяные чаи приобрели большую популярность. Впрочем, напитки, настоянные на травах, по сути, не являются чаем, ведь мы знаем, что чай — это настой листьев чайного куста. Травяные напитки готовятся из листьев, цветов и корней дикорастущих или садовых растений, и в зависимости от выбора составляющих можно получить разные по вкусу чаи. Считается, что травяной чай укрепляет здоровье и иммунитет, помогает в профилактике многих заболеваний и увеличивает продолжительность жизни. Ароматный и вкусный чай хорош с медом, фруктами и ягодами, с ним приятно начинать день, а перед сном рекомендуется пить успокаивающий травяной чай, после которого спится легко и крепко.
Для травяных чаев используют такие растения как: иван-чай, зверобой, тысячелистник, календула, плоды шиповника, листья малины и черной смородины, пустырник, валериана, мята, ромашка, липа, розмарин, брусника, и др.. Особенно эффективны травяные сборы, представляющие собой смесь листьев, цветов, корневищ и плодов нескольких лекарственных растений. Нам стало интересно, растет ли у нас чай, и из каких трав его можно приготовить.
Гипотеза: на территории и в окрестностях нашей деревни есть травы, из которых возможно приготовить чай, который по вкусовым качествам и пользе не будет уступать чаям, приобретенным в магазине.
Объект исследования: растения, из которых готовят чай.
Предмет исследования: свойства и способы изготовления чая.
Цель: изучить разнообразие растений, из которых можно приготовить чай в д. Козловцы, освоить методику его изготовления.
Задачи:
- Изучить литературу о растениях, из которых готовят чай.
- Изучить пользу чая для человека.
- Найти места произрастания этих растений, заготовить и ферментировать чайное сырье.
- Дать рекомендации для правильного употребления.
Методы исследования:
- поиск и сбор информации;
- опыт;
- анализ и синтез.
Смотреть похожие работы
Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»
Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»
Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»
Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»
Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий