Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Научно-исследовательская работа «Чудо-чай»
Автор: Валеева Ульяна Аликовна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №2, г.Ишимбай, Республика Башкортостан, 2 класс
Научный руководитель: Валеева Татьяна Александровна
Морковь – это настоящая кладовая витаминов. Ведь в ней есть много полезных веществ, в том числе и такие, которые извлекают из нее для приготовления лекарств. Таким образом, морковь не только укрепляет здоровье, но и лечит, причем очень многие болезни.
Как-то раз, когда мы выкапывали морковь, в огороде бабушка рассказала, мне о том, что раньше, когда настоящий листовой чай было трудно достать, морковный чай для многих стал вынужденной заменой. В магазинах его не продавали и они сами готовили его. Я очень удивилась этому.
Поэтому цель моей работы узнать как можно больше о моркови, и приготовить чай из моркови, сравнить с магазинным чаем, узнать как можно больше о моркови, приготовить чай из моркови и сравнить его магазинным чаем.
Гипотеза: если из моркови действительно можно приготовить морковный чай, который благотворно влияет на организм человека, то он с легкостью может заменить чай купленный в магазине.
Методы исследования: поиск и сбор информации (систематизация, анализ, изучение, обобщение, сравнение, обработка данных), проведение экспериментов.
Задачи:
- Познакомиться с историей происхождения моркови.
- Изготовить морковный чай.
- Узнать о пользе морковного чая.
- Провести опыты «Исследование качества морковного чая и магазинного»
Методы исследования:
- Работа с научной литературой.
- Работа с энциклопедиями.
- Изучение Интернет-ресурсов.
- Наблюдение.
- Опрос.
- Эксперименты.
Результаты исследования.
1 опыт. «Сравнительный анализ морковного чая и магазинного с помощью микроскопа» Большинство исследуемых образцов имеют в составе не размельченные листья, чайную пыль, обнаружились ветки, наиболее приемлемым является морковный чай.
2 опыт. «Определение наличия красителей с помощью лимонной кислоты» Лимонная кислота вступает в реакцию с красящими веществами чая, поэтому мы добавляли дольку лимона в каждый заваренный образец. Сравнивали исходную окраску с окраской через 3-5 минут. Пришли к выводу что самое большое содержание Танина – натурального красителя в морковном чае.
3 опыт. «Определение изменения цвета в холодной воде» Всем известно, что натуральный чай в холодной воде не заваривается. Поэтому появление окраски в холодной воде говорит о присутствии искусственных красителей. Самое быстрое и интенсивное окрашивание 1-2 минуты наблюдалось в магазинном чае , что говорит о присутствии искусственных красителей, а морковный чай не изменяют окраску воды в течении более 3 мин.
Выводы. Морковь — это не только полезный овощ в сыром виде или в свежем выжатом соке, но это ещё и прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, укрепляет кости, поднимает иммунитет, повышает тонус и при правильном употреблении оказывает благоприятное действие на организм человека. Я считаю, моя гипотеза доказана морковный чай благотворно влияет на организм, является более полезным напитком и может заменить чай купленный в магазине.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»
Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»
Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»
Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»
Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»
Исследовательский проект «Молекулярная кухня своими руками»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий