Исследовательская работа «Изучение индикатора краснокочанной капусты и применение его в быту»

Многие наблюдали такую картину. Дети с аппетитом едят вкусные и сочные фрукты, роняя капли сока на одежду. Они и не подозревают, сколько забот и хлопот создают своим мамам и бабушкам. Еще бы: ведь растительные пятна, где присутствуют все краски живой природы так непросто отстирать! Вот и со мной случилась такая же история.

Этим летом мне подарили красивую футболку, а я её испачкала соком вишни. Чтобы не огорчать маму, я решила это пятно вывести. Что я только не делала: терла его хозяйственным мылом и стирала с порошком. По совету бабушки протирала ваткой с уксусной кислотой, а потом нашатырным спиртом, но ничего не помогало. К моему удивлению пятно становилось то ярко красным, то фиолетовым, то синим.

Вещества, которые изменяют свой цвет в зависимости от среды раствора — это индикаторы. Значит в плодах растений, листьях и цветах содержатся природные красители (пигменты).

Возникает вопрос – что это за природные индикаторы, которые содержатся в плодах и ягодах? И какими свойствами они обладают? Поэтому, тема моей исследовательской работы – «Изучение индикатора краснокочанной капусты и применение его в быту».

Актуальность темы данной работы заключается в том, что в настоящее время возрос интерес к растениям в связи с их применением в различных областях науки, таких как химия, биология, экология, медицина.

Цель работы: доказать наличие природного индикатора в краснокочанной капусте.

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи:

Объект исследования: индикатор краснокочанной капусты.

Предмет исследования: краснокочанная капуста.

Гипотеза исследования: краснокочанная капуста обладает индикаторным свойством, которые можно использовать в различных сферах.

Для достижения поставленной цели были использованы следующие методы исследования: анализ, сравнение, химический эксперимент, наблюдение.