Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Внедрение инновационных технологий обслуживания в индустрии гостеприимства»
Автор: Новокрещенова Алина Дмитриевна
Место работы/учебы (аффилиация): ФГБОУ ВО КГУФКСТ, г.Краснодар, 3 курс
Научный руководитель: Ползикова Евгения Викторовна
Актуальность выбранной темы, обусловлена тем, что в настоящее время в соответствии с индивидуальными предпочтениями гостей современный отель может предоставлять широкий выбор дополнительных видов сервиса. Кроме обязательных услуг – размещения и питания, отель предоставляет дополнительные услуги. Разработать такие услуги невозможно без внедрения инновационных технологий, поэтому их использование в обслуживании в гостиничном бизнесе является актуальной проблемой, так как способствует повышению качества обслуживания клиентов и эффективности деятельности гостиниц в целом.
Теоретико-методологическими ориентирами послужили труды Гареева Р.Р, который утверждал, что гостинично-туристская отрасль является стремительно развивающейся сферой предпринимательства, эффективное функционирование которой во многом зависит от информационных потоков, коммуникаций, внедрения инновационных технологий; ученого Ф. Никсона, считавшего, что инновация — это совокупность технических, производственных и коммерческих мероприятий, приводящих к появлению на рынке новых и улучшенных промышленных процессов и оборудования. Следовательно, сущность инноваций состоит из концепции понимания инновации как основополагающего фактора конкурентоспособности предприятия на рынке.
Проблематика исследования состоит в том, что разработка и внедрение инновационных технологий могут быть использованы предприятиями индустрии гостеприимства при организации мероприятий по совершенствованию процессов оказания услуг.
Цель исследования заключается в разработке рекомендаций поэтапному внедрению инновационных технологий в процессе оказания услуг в индустрии гостеприимства.
Поставленная цель достигается решением следующих задач:
- Проанализировать современное состояние индустрии гостеприимства в Российской Федерации.
- Изучить применение инновационных технологий на примерах ведущих гостиничных цепей.
- Изучить этапы внедрения инновационных технологий в процесс обслуживания.
Методология исследования основана на сочетании приемов системного и логического анализа, позволяющих представить инновационные технологии как взаимосвязанную совокупность компонентов; функциональный подход, с помощью которого определено назначение каждого компонента и системы в целом; методы научной классификации; обобщения предметов и явлений.
Выводы:
- Проанализировав современное состояние индустрии гостеприимства в Российской Федерации и влияние инновационных технологий на качество услуг, необходимо сделать вывод, что сегодняшняя задача российского предпринимателя в гостиничном бизнесе состоит не только в развитии собственных уникальных услуг, но и в возможном заимствовании, совершенствовании и применении уже существующих глобальных инноваций на местном рынке, что позволяет успешно создавать различные дополнительные услуги, привлекательные для потенциальных потребителей, повышающие престиж гостиничного предприятия. Результаты проведенного исследования могут быть использованы в гостиничном бизнесе для улучшения качества обслуживания гостей.
- При изучении применения инновационных технологий на примерах ведущих гостиничных цепей стоит отметить, что успешные передовые технологии могут революционизировать рынок и вывести его носителя в лидеры на рынке услуг. Поэтому важно, чтобы лидирующие отели не пропустили появление инновационных технологий на рынке.
- Во многом перспективы инновационного товара зависят от того этапа, на котором он находится. Чем быстрее осуществляется инновационный процесс, тем вероятнее то, что новинка будет иметь успех на рынке, будет обладать большей ценностью.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Общественно-научные дисциплины
Проект «Своя игра»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Общественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Социальная политика государств: разбор и сравнение»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Общественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины
Исследовательский проект на тему: «Я бы в фермеры пошел, папа пусть научит!»
Медицинские дисциплины, Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Тактическая медицина для школьников»
Общественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Роль хобби в жизни человека и его влияние на выбор будущей профессии»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Общественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Способы преодоления страха выступления перед публикой»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий