Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Свойства чая»

Исследовательская работа «Свойства чая»

Автор: Болонева Полина и Грачева Мария.

Место работы/учебы (аффилиация): школа №3 г. Комсомольск – на — Амуре, 9 класс

Научный руководитель: Волобуева Татьяна Эдуардовна

Чай – пока самый распространённый напиток на земном. Чай – один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. В наши дни чай является неотъемлемой частью жизни, заваривание чая, неторопливое чаепитие носят подчас ритуальный
характер. Нескучные дружеские беседы за чашкой чая способствуют духовному просветлению, рождают умные, позитивные мысли.
Цель исследования. Изучение состава и свойств чая и  выяснение влияния чая на здоровье человека.
Задачи:
  • Изучить сведения по теме, используя научно-популярную литературу, ресурсы Интернет;
  • Провести входную диагностику (составить анкеты, провести анкетирование,  обработать материал);
  • Изучить состав и свойства чая;
  • Доказать экспериментальным путём, какой чай лучше;
  • Собрать интересные факты о чае;
Объект исследования – чай черный и зеленый.
Гипотеза – все виды чая полезны для организма человека.
Выводы:
  • Витамина С много и в зелёном, и в чёрном чае, но в зелёном его больше.
  • У чая нейтральная, слабокислотная, слабощелочная реакция среды.
  • Углеводы имеются и в том и в другом чае в небольшом количестве.
  • Танин содержится и в чёрном и в зелёном чае.
  • Зелёный чай содержит танина больше, чем чёрный.
В данной исследовательской работе мы выяснили много полезных сведений о чае:
  • уникальность открытия и доставки чая в Европу;
  • сложность химического состава чая;
  • многогранность биологического действия на организм человека (польза и вред чая);
  • экспериментально можно выделить некоторые составные компоненты чая;
  • выяснили, что все чаи полезны — и чёрные, и зелёные;
  • узнали много интересного о чае.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще» посвящён изучению физических, химических, биологических и математических закономерностей, проявляющихся в процессе приготовления одного из самых известных блюд национальной кухни. Акту…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…
Посмотреть работу

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2018/2019»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

16.04.2019