Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Свойства чая»

Исследовательская работа «Свойства чая»

Автор: Болонева Полина и Грачева Мария.

Место работы/учебы (аффилиация): школа №3 г. Комсомольск – на - Амуре, 9 класс

Научный руководитель: Волобуева Татьяна Эдуардовна

Чай – пока самый распространённый напиток на земном. Чай – один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. В наши дни чай является неотъемлемой частью жизни, заваривание чая, неторопливое чаепитие носят подчас ритуальный
характер. Нескучные дружеские беседы за чашкой чая способствуют духовному просветлению, рождают умные, позитивные мысли.
Цель исследования. Изучение состава и свойств чая и  выяснение влияния чая на здоровье человека.
Задачи:
  • Изучить сведения по теме, используя научно-популярную литературу, ресурсы Интернет;
  • Провести входную диагностику (составить анкеты, провести анкетирование,  обработать материал);
  • Изучить состав и свойства чая;
  • Доказать экспериментальным путём, какой чай лучше;
  • Собрать интересные факты о чае;
Объект исследования – чай черный и зеленый.
Гипотеза – все виды чая полезны для организма человека.
Выводы:
  • Витамина С много и в зелёном, и в чёрном чае, но в зелёном его больше.
  • У чая нейтральная, слабокислотная, слабощелочная реакция среды.
  • Углеводы имеются и в том и в другом чае в небольшом количестве.
  • Танин содержится и в чёрном и в зелёном чае.
  • Зелёный чай содержит танина больше, чем чёрный.
В данной исследовательской работе мы выяснили много полезных сведений о чае:
  • уникальность открытия и доставки чая в Европу;
  • сложность химического состава чая;
  • многогранность биологического действия на организм человека (польза и вред чая);
  • экспериментально можно выделить некоторые составные компоненты чая;
  • выяснили, что все чаи полезны — и чёрные, и зелёные;
  • узнали много интересного о чае.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»

Целью исследования является проведение сравнительной оценки качества и соответствия ветеринарно-санитарным нормам по органолептическим и физическим свойствам куриных яиц различных категорий, реализуемых в магазинах г. Твери и личном подсобном хозяйст…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»

Цель исследования: углубленное изучение роли специй в кулинарии, исследование их свойств, принципов сочетаемости и способов создания уникальных вкусовых смесей. Задачи исследования: изучить теоретические основы; исследовать влияние специй на вкус и а…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»

Целью данного проекта является изучение разнообразия меда, его происхождения, качества и полезных свойств. В рамках исследования планируется провести анализ состава меда, определить его биологическую ценность, а также выявить возможные способы защиты…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Операция «Нутелла»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью моей работы является приготовление шоколадной пасты «Нутелла» из плодов какао-бобов. Задачами исследования являются: найти определение какао-бобов; определить их пользу и вред для человека; изучить историю и области применения какао-бобов; проа…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Укрощение строптивого или коварное молоко»

Целью нашего исследования является определение способов укрощения молока. Задачи. Для достижения этой цели нам необходимо выяснить, почему убегает молоко. Это мы узнаем, рассмотрев процессы кипения воды и молока и отследив появление молочной пены. Да…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Пористый хлеб… Проще простого!»

Цель: собрать информацию и научиться выпекать пышный домашний хлеб. Задачи: узнать, как действуют дрожжи; проверить информацию, провести практический эксперимент. Актуальность. Мне интересен процесс превращения таких разных ингредиентов, как мука, во…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2018/2019»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

16.04.2019