Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»

Исследовательский проект «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»

Автор: Михайлина Екатерина Ивановна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа № 338, п. Коммунарка, Московская область, 9 Класс

Научный руководитель: Денисова Анастасия Вячеславовна

Цель работы — изучение влияния типа сырья (черный и зеленый чай) и длительности ферментации на антибактериальную активность комбучи, а также разработка рецептуры и технологии косметического крема на её основе.

Актуальность.
Растущий спрос на натуральную косметику требует поиска новых эффективных ингредиентов. Комбуча, обладающая уникальным химическим составом (органические кислоты, полифенолы, витамины), проявляет выраженную антимикробную активность. Однако потенциал её использования в косметической промышленности России раскрыт недостаточно. Исследование направлено на создание инновационного продукта для ухода за кожей, использующего отечественное сырье.

Задачи:

  1. Получить образцы комбучи на базе черного и зеленого чая с различными сроками ферментации (7, 14, 21 день).
  2. Провести качественный химический анализ продуктов ферментации.
  3. Определить минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) образцов для оценки их антибактериальной эффективности.
  4. Выбрать оптимальный образец и разработать состав косметического средства.

Объект исследования — продукты ферментации Medusomyces gisevii.

Предмет исследования — антибактериальная активность комбучи и технология создания косметического крема.

Методы: Микробиологическое культивирование (ферментация), качественный химический анализ, метод определения МИК, технологическое проектирование косметических форм.

Основные результаты:
Исследование подтверждает наличие в комбуче широкого спектра биоактивных веществ (флавоноиды, кислоты, бактериоцины), обеспечивающих антимикробное действие. Работа предполагает выявление оптимальных условий ферментации для максимизации этих свойств и создание прототипа натурального крема.

Практическая значимость.
Результаты могут быть внедрены в производство отечественной косметики, предлагая потребителю экологичный, безопасный и эффективный продукт для ухода за кожей с антибактериальным эффектом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Роль железа в организме человека»

Цель проекта - исследовать биологическую роль железа в организме человека и оценить осведомленность учащихся своей школы о проблемах, связанных с его дефицитом. Задачи: 1. Изучить биохимические основы и физиологические функции железа. 2. Проанализиро...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Парёнки: удивительное лакомство наших предков»

Цель работы: Научиться готовить одно из популярных блюд наших предков – парёнки из разных овощей, чтобы понимать особенности их питания. Задачи исследования: Для достижения поставленной цели в ходе работы решались следующие задачи: Познакомиться с ли...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Влияние вдыхаемого воздуха на самочувствие учеников 4Б класса»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы. Исследовать влияние характеристик воздушной среды на самочувствие людей на примере 4 «Б» класса. Проблема исследования. В прошлом учебном году во время занятий в классе была потеряна оконная ручка, из-за чего проветривание стало затрудне...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Загадочный мир маяков: от прошлого к будущему»

Цель работы: Подтвердить или опровергнуть гипотезу относительно необходимости маяков в современном мире. Задачи: Найти различия и сходства в маяках древности и современности. Провести виртуальную экскурсию по маяку. Создать макет маяка. Гипотеза: Я п...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Иван-чай — настоящий русский чай»

Цель работы: изучить информацию о свойствах растения Кипрей узколистный и приготовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях. Объектом исследования является растение Кипрей узколистный (Иван-чай, Копорский чай). Предметом исследования выс...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Иван-чай-настоящий русский чай»

Цель исследовательской работы: Изучить информацию о свойствах растения Кипрей узколистный и приготовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях; Задачи: 1.Изучить литературу и интернет ресурсы, связанные с историей происхождения Иван – чая...

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

16.02.2026