Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»
Автор: Михайлина Екатерина Ивановна
Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа № 338, п. Коммунарка, Московская область, 9 Класс
Научный руководитель: Денисова Анастасия Вячеславовна
Цель работы — изучение влияния типа сырья (черный и зеленый чай) и длительности ферментации на антибактериальную активность комбучи, а также разработка рецептуры и технологии косметического крема на её основе.
Актуальность.
Растущий спрос на натуральную косметику требует поиска новых эффективных ингредиентов. Комбуча, обладающая уникальным химическим составом (органические кислоты, полифенолы, витамины), проявляет выраженную антимикробную активность. Однако потенциал её использования в косметической промышленности России раскрыт недостаточно. Исследование направлено на создание инновационного продукта для ухода за кожей, использующего отечественное сырье.
Задачи:
- Получить образцы комбучи на базе черного и зеленого чая с различными сроками ферментации (7, 14, 21 день).
- Провести качественный химический анализ продуктов ферментации.
- Определить минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) образцов для оценки их антибактериальной эффективности.
- Выбрать оптимальный образец и разработать состав косметического средства.
Объект исследования — продукты ферментации Medusomyces gisevii.
Предмет исследования — антибактериальная активность комбучи и технология создания косметического крема.
Методы: Микробиологическое культивирование (ферментация), качественный химический анализ, метод определения МИК, технологическое проектирование косметических форм.
Основные результаты:
Исследование подтверждает наличие в комбуче широкого спектра биоактивных веществ (флавоноиды, кислоты, бактериоцины), обеспечивающих антимикробное действие. Работа предполагает выявление оптимальных условий ферментации для максимизации этих свойств и создание прототипа натурального крема.
Практическая значимость.
Результаты могут быть внедрены в производство отечественной косметики, предлагая потребителю экологичный, безопасный и эффективный продукт для ухода за кожей с антибактериальным эффектом.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Технология изготовления ватной игрушки»
Естественно-научные дисциплины
Проект «Биоразлагаемая упаковка, как эффективное решение сохранения окружающей среды»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Брекет-системы, как метод коррекции аномалий прикуса»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Создание электронной карты ООПТ Липецкой области»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий