Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Вся правда о кефире»

Проект «Вся правда о кефире»

Автор: Москалева Нина Михайловна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ МО "Одинцовский "Десятый Лицей", 8 класс

Научный руководитель: Осипова Ольга Альгирдасовна

Данное исследование направлено на всестороннее изучение кефира и возможности его изготовления в домашних условиях.

В рамках работы будут освещены несколько ключевых тем:

  • введение в микробиологию кисломолочных продуктов, где будут рассмотрим основные микроорганизмы, участвующие в процессе ферментации, их роль и значение для формирования свойств готового продукта; отдельное внимание будет уделено симбиотической заквасочной культуре – кефирным грибкам;
  • классификация и сравнительный анализ кисломолочных напитков, их влияние на пищеварение, иммунную систему и общее состояние здоровья человека;
  • изготовление кефира в домашних условиях, с акцентом на технологии их производства, микробиологические основы и оценку качественных показателей готовых продуктов.
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Проект «Вся правда о кефире» [2.34 MB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Разложение древесины граба и дуба под действием грибов-деструкторов в условиях климата г. Сочи»

Цель: изучить микогенную деструкцию на примере граба обыкновенного и дуба черешчатого в условиях субтропического климата г. Сочи. Задачи: провести научные экскурсии в лес, с целью наблюдения за микогенной деструкцией, изучаемых пород; определить виды…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Удивительное царство грибов»

Цель: вырастить грибы в домашних условиях. Задачи: Познакомиться с  особенностями царства грибов, их строением. Узнать факты использования грибов человеком, их пользу и вред. Изучить условия необходимые для роста и развития грибов. Вырастить грибы из…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Микогенная деструкция древесины в условиях г. Сочи»

Деструкция древесины, или коррозия, является естественным процессом, обусловленным жизненным циклом, так как древесина является органическим материалом. Этот процесс протекает с различной скоростью и зависит от факторов окружающей среды, преимуществе…
Посмотреть работу

Проектная работа «Разработка способа обработки жилых помещений для борьбы с черной плесенью»

Одной из проблем современности является проблема, связанная с экологией и здоровьем человека. Причиной многих заболеваний служат плесневые грибки.  Поэтому у людей сложилось негативное отношение к плесени, хоть и благодаря ним создаются многие лекарс…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Плесневые грибы особенность их развития на разных средах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Грибы – самые многочисленные живые организмы на Земле. Хотя большинство грибов имеют микроскопические размеры, среди них есть и одни из самых крупных обитателей нашей планеты. Грибы встречаются повсюду – в лесах, пустынях и даже на человеческой коже….
Посмотреть работу

Научно-исследовательский проект «Невидимые соседи» или экопроблема в квартире»

Часто в быту мы сталкиваемся с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Плесень и плесневые грибки скрытно сопровождают нас в течение всей истории существования человечества, а появилась она гораздо раньше самого человека. Опасность, котору…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Международный конкурс исследовательских проектов «В ритме здоровья» 24/25

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект "Грибы"

Дата публикации работы

03.08.2025