Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Автор: Хаданович Матвей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №8 им. Сибируева А.Н., г. Сургут, 11 класс

Научный руководитель: Денисова Светлана Геннадьевна

Цель: выявление особенностей национальной кухни народов ханты.

Задачи:

  • изучить научно-практическую литературу об истории и культурном значении национальной кухни ханты;
  • изучить традиционные ингредиенты и технологии приготовления блюд;
  • выявить особенности национальной кухни народов хаты;
  • создать буклет с рецептами национальных блюд;
  • обобщить полученную информацию и сделать выводы.

Гипотеза: изучение особенностей национальной кухни народов ханты поможет не только сохранить уникальные традиции, но и обогатить современную российскую кухню, сделав ее более разнообразной и многогранной.

Теоретическая значимость исследования заключается в том, что обобщен материал по теме исследования. Были изучены художественно-этнографические альбомы «Жизнь обских угров: взгляд изнутри» бюджетного учреждения Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «Этнографический музей под открытым небом «Торум Маа. Издание Якова Александровича Яковлева «На столе и вокруг него» открывает эту серию, оно посвящено традиционной кухне обских угров. В популярной форме рассказано о системе питания, сложившейся у хантов (наборе продуктов, способах их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари). Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Иван чай — настоящий русский чай»

Цель работы — изучение свойств Кипрея узколистного, освоение технологии ферментации листьев в домашних условиях и экспериментальное подтверждение наличия витамина С в готовом напитке. Актуальность. Возрождение традиций употребления исконно русского н…

Исследовательская работа «Путешествие во времени и пространстве»

Цель работы — исследование и сравнение физических принципов движения объектов в земных условиях и в космическом пространстве. Актуальность. Стремление человечества к освоению космоса требует глубокого понимания физических законов, управляющих движени…

Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»

Цель моего исследования — узнать подробнее о сладких газированных напитках и сделать вывод – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить? Доказать предполагаемое отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследовани…

Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»

Цель исследования – узнать, от чего зависит способность апельсина плавать в воде. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: Изучить интернет-источники, найти научное объяснение этому явлению. Провести опыт с апельсинами в кожуре и без неё. П…

Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»

Цель: исследование роли поваренной соли в жизни человека, её свойств, пользы и вреда. Задачи: Собрать интересные факты о соли. Определить сферы применения соли вне кухни. Выяснить происхождение названия «белое золото» и потенциальный вред. Провести а…

Исследовательская работа «Огурцы на подоконнике»

Цель: узнать можно ли вырастить огурцы на подоконнике. Задачи: 1. изучить теорию про огурцы. 2. посадить на подоконнике огурцы. 3. получить вкусные плоды. Гипотеза исследования: предполагаю, что огурцы можно вырастить дома, но нужны хорошие условия….

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

13.04.2025