Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Сравнительный анализ содержания кофеина в разных сортах чая»

Исследовательский проект «Сравнительный анализ содержания кофеина в разных сортах чая»

Автор: Есманова Айгерим Ержановна, Рсалиева Дильназ Расуловна

Место работы/учебы (аффилиация): Назарбаев Интеллектуальная школа, г. Петропавловск, Республика Казахстан, 8 класс

Научный руководитель: Шейко Татьяна Александровна

Чай – один из самых популярных и любимых напитков среди населения разных стран, который тонизирует и поднимает настроение. Чай обладает не только высокими приятными вкусовыми качествами, но и благоприятно влияет на организм человека. Множество людей начинают свое утро с чашечки чая. Каждый человек имеет свои предпочтения в выборе чая. Магазины предоставляют нам огромный выбор разных сортов чая. И не многие задумывались о содержании вещества, которое помогает нашему организму взбодрится – кофеине, который также содержит в чае, как и в кофе.

Цель исследования: выделить и определить содержание кофеина в разных сортах чая.

Объект исследования: разные сорта чая.

Предмет исследования: определение содержания кофеина в разных сортах чая, выбранных на основе социологического опроса.

Задачи исследования:

  • изучить теоретический материал по теме исследования;
  • провести анкетирование для определения самых популярных сортов чая;
  • провести исследование по выделению кофеина из разных сортов чая;
  • сравнение полученных результатов с содержанием кофеина в других напитках;
  • сформулировать выводы.

Гипотеза: возможно провести ряд экспериментов по изучению состава чая и выделению его компонентов в школьной лаборатории.

Выводы. Изучена литература о содержании кофеина в чае, о влиянии кофеина на организм человека и методах его количественного определения в чае.
Результаты исследований показали, что наибольшее содержание кофеина в сорте чая «Tess» -2.4%, а наименьшее в сортах «Lipton» и «Greenfield» -2,1%. При сравнении полученных результатов с содержанием кофеина в кофе (по литературе), оказалось, что содержание кофеина в кофе выше. Но в кофе возбуждающее действие сказывается немедленно, но длится незначительный промежуток времени, после которого возбуждение резко спадает. А вот в чае кофеин усваивается медленно, но потом долго держится в организме. Поддерживая его в рабочем, бодром состоянии. Поэтому мы рекомендуем употреблять в ежедневный рацион чай, а не кофе или какие-либо еще напитки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»

Цель работы — исследовать овощи и фрукты на предмет нитратного загрязнения и экспериментальным путем определить зависимость уровня нитратов в плодах от интенсивности применения азотсодержащих удобрений. Актуальность. Избыток нитратов в сельскохозяйст…
Посмотреть работу

Научное сообщение «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»

Цель работы — изучить влияние исходного сырья и времени ферментации на антибактериальную активность Medusomyces gisevii и разработать на основе наиболее эффективных образцов состав и технологию создания косметического продукта (крема). Актуальность….
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Мягкая и жесткая вода: какие секреты она хранит?»

Цель работы — определить уровень жёсткости водопроводной воды в посёлке Лисино-Корпус (Ленинградская область, Тосненский район) и выявить доступные способы её смягчения в домашних условиях. Актуальность. Изучение проблемы жёсткости водопроводной воды…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Мыловарение. Химические основы и методы ароматизации мыла»

Цель работы — изучить влияние различных видов растительных масел и условий процесса омыления на химический состав и физико-химические свойства мыла для разработки оптимальной рецептуры высококачественного и безопасного продукта. Актуальность. Работа…
Посмотреть работу

Презентация к исследовательской работе «Поведение кусочков льда при разных условиях»

Цель работы — экспериментальное определение условий, способствующих максимально долгому сохранению льда в твердом состоянии, и выявление материалов с наилучшими теплоизоляционными свойствами. Актуальность. Понимание свойств теплопроводности материало…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Система очистки воды от резорцина методом каталитического окисления»

Цель проекта — разработка технологической схемы, обеспечивающей экспресс-обнаружение резорцина в концентрациях выше ПДК и его эффективное обезвреживание с возможностью получения полезных продуктов. Актуальность. Резорцин (м-диоксибензол) является рас…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 24/25

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект по химии

Дата публикации работы

27.10.2024