Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Сравнительный анализ содержания кофеина в разных сортах чая»

Исследовательский проект «Сравнительный анализ содержания кофеина в разных сортах чая»

Автор: Есманова Айгерим Ержановна, Рсалиева Дильназ Расуловна

Место работы/учебы (аффилиация): Назарбаев Интеллектуальная школа, г. Петропавловск, Республика Казахстан, 8 класс

Научный руководитель: Шейко Татьяна Александровна

Чай – один из самых популярных и любимых напитков среди населения разных стран, который тонизирует и поднимает настроение. Чай обладает не только высокими приятными вкусовыми качествами, но и благоприятно влияет на организм человека. Множество людей начинают свое утро с чашечки чая. Каждый человек имеет свои предпочтения в выборе чая. Магазины предоставляют нам огромный выбор разных сортов чая. И не многие задумывались о содержании вещества, которое помогает нашему организму взбодрится – кофеине, который также содержит в чае, как и в кофе.

Цель исследования: выделить и определить содержание кофеина в разных сортах чая.

Объект исследования: разные сорта чая.

Предмет исследования: определение содержания кофеина в разных сортах чая, выбранных на основе социологического опроса.

Задачи исследования:

  • изучить теоретический материал по теме исследования;
  • провести анкетирование для определения самых популярных сортов чая;
  • провести исследование по выделению кофеина из разных сортов чая;
  • сравнение полученных результатов с содержанием кофеина в других напитках;
  • сформулировать выводы.

Гипотеза: возможно провести ряд экспериментов по изучению состава чая и выделению его компонентов в школьной лаборатории.

Выводы. Изучена литература о содержании кофеина в чае, о влиянии кофеина на организм человека и методах его количественного определения в чае.
Результаты исследований показали, что наибольшее содержание кофеина в сорте чая «Tess» -2.4%, а наименьшее в сортах «Lipton» и «Greenfield» -2,1%. При сравнении полученных результатов с содержанием кофеина в кофе (по литературе), оказалось, что содержание кофеина в кофе выше. Но в кофе возбуждающее действие сказывается немедленно, но длится незначительный промежуток времени, после которого возбуждение резко спадает. А вот в чае кофеин усваивается медленно, но потом долго держится в организме. Поддерживая его в рабочем, бодром состоянии. Поэтому мы рекомендуем употреблять в ежедневный рацион чай, а не кофе или какие-либо еще напитки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы — изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изучение воды р. Хоста Краснодарского края»

Цель моей работы изучить качество воды р. Хоста с помощью экологических и химических методов, провести эколого-генотоксический анализ. Задачи: Произвести забор воды на 5 участках по течению р. Хоста. Провести анализ проб по видовому составу водоросле…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Получение хитозана и изучение его свойств, как загустителя»

Цель моего исследования — получение хитозана и изучение его свойств. Задачи: Изучить методы получения хитозана в России и мире. Получить хитозан в лаборатории из раковин мидий и панцирей раков. Провести сравнительный анализ хитозана из разных источни…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изучение водородного показателя коры платана восточного в г. Сочи»

Цель моего исследования изучить значение pH коры платана и почвы под ним, сравнить показатели в разных районах города. Задачи: Освоить методику пробоотбора коры и почвы. Провести отбор проб и обработку материала. Определить рН коры платана восточного…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 24/25

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект по химии

Дата публикации работы

27.10.2024