Научно-исследовательская работа «Влияние специи и пряности, на продукты»

В настоящее время специи и пряности уже не считаются диковинкой и благодаря восточной кухне, обрели новую жизнь, новые сочетания и все большую популярность во всем мире. Мы употребляем их в пищу и нам необходимо знать о них все. Мое исследование поможет разобраться, чем полезны специи, и как их использовать для приготовления блюд.

Гипотеза: если владеть информацией о наличии пищевых добавок в продуктах питания и о возможном воздействии этих веществ на организм, то возрастает вероятность сохранения продуктов

Цель исследования — изучение влияния специй и пряностей на продукты.

Задачи исследования:

1. Обобщить и проанализировать информационные источники по данной теме.
2. Установить степень информированности учащихся и их родителей о применении специй и пряностей.
3. Изучить состав и свойства специй и пряностей на отдельные продукты.
4. Выявить особенности влияния специй и пряностей на организм человека.

Объект исследования: дети младшего школьного возраста и их родители. Предмет — специи и пряности.

Методы исследования:

• анализ информации, содержащейся в различных источниках (справочная литература, Интернет);
• анкетирование учащихся и их родителей;
• экспертиза исследования;
• сравнение полученных результатов.