Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация «Динамика убывания витамина C при разных методах хранения напитков»

Презентация «Динамика убывания витамина C при разных методах хранения напитков»

Автор: Вишневская Виктория Владиславовна, Ефремова Александра Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа №1770, г. Москва, 10 класс

Научный руководитель: Коршунов Александр Анатольевич

Одним из наиболее простых способов получения витамина С и поддержания его на необходимом уровне является систематическое употребление соков, но большинство людей после покупки выпивают сок не сразу, и он остается храниться в домашних условиях, и интересно узнать как условия и сроки хранения влияют на количество витамина С находящееся в нём.

Цель работы: определение содержания аскорбиновой кислоты в различных напитках, с последующим установлением её убывания  при разных методах хранения.

Задачи:

  1. Изучить научную и методическую литературу по теме.
  2. Экспериментально определить и сравнить количество витамина С в соках из разных фруктов.
  3. Сравнить количество витамина С в апельсиновых сокосодержащих напитках и свежевыжатом соке.
  4. Установить влияние температуры и продолжительности хранения соков на сохранность витамина.
  5. Дать рекомендации по потреблению и хранению соков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Химические тайны сосны»

Данная работа направлена на изучение и исследование одного из представителей семейства хвойных — сосна обыкновенная, её уникальным целебным свойствам и практическому применению в жизнедеятельности человека. Работа охватывает описание морфологических…
Посмотреть работу

Проект «Значение витаминов и минералов для подростков. Влияние на рост, развитие и спортивные достижения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования — изучить влияние витаминов и микроэлементов на физическое, психическое здоровье и спортивные достижения подростков, разработать рекомендации по сбалансированному питанию. Актуальность данной работы обусловлена необходимостью повыше…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Обеспеченность организма учеников 7 класса витаминами»

Цель нашего исследования заключается в определении обеспеченности организма учеников 7 класса витаминами. Задачи исследования: выяснить историю открытия витаминов, почему до сих пор продолжается спор о первооткрывателе витаминов; выяснить различия в…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Определение содержания витамина С в яблоках разных сортов»

Много людей предпочитают употреблять яблоки, так как они обладают великолепным вкусом. Яблоня известна человечеству на протяжении более 4 тысяч лет, а сами яблоки занимают лидирующие позиции среди фруктов, будучи доступными и любимыми во всем мире. О…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Витамины и их роль в жизнь ученика»

Здоровье человека во многом зависит от того, насколько полезную пищу мы употребляем. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Особенно важны витамины в рационе детей. Им они необходимы для роста, пр…
Посмотреть работу

Презентация к исследовательской работе «Выращивание микрозелени в домашних условиях. Определение содержания витамина С в микрозелени»

Проблема: при хранении любой пищи растительного происхождения часть полезных свойств всегда теряется, а микрозелень всегда можно употреблять свежей, сохраняя все ценные вещества. Действительно ли этот продукт так полезен, как о нём говорят и так прос…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VI Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2023/2024»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Ключевые слова

Проект "Витамины"

Дата публикации работы

15.05.2024