Проект «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»

Осень не только прекрасное время года, но и сезон простудных заболеваний. Издревле люди избавлялись от самых разных недугов с помощью трав. Средствами народной медицины пользуются и сегодня, несмотря на огромное количество химических лекарственных препаратов.

До наших дней дошёл старинный рецепт старожилов Бурзянского района, по которому ферментируется сбор из 7 трав. Современники дали этому чаю название «Башхырт», по одноименному перевалу, где собирались эти травы, а в древние времена и в Средневековье пролегал Великий шёлковый путь — караванная дорога из Китая в страны Средней и Передней Азии.

Цель нашего исследования: оценить антибактериальные свойства чая «Башхырт».

Задачи:

• приготовить чай по старинной технологии;
• провести эксперимент по оценке антибактериальных свойств;
• разработать рекомендации по применению чая.

Актуальность исследований заключается в востребованности новых знаний и средств для поддержания своего здоровья в современных условиях.

Гипотеза исследования: чай «Башхырт» обладает антибактериальными свойствами.

Практическая значимость. Данная работа может быть полезна любителям – травникам, школьникам и их родителям, дачникам и всем людям, заботящимся о своем здоровье.

Объект исследования: чай «Башхырт», в состав входят цветки душицы обыкновенной, зверобоя продырявленного, чабреца (любой вид), листья смородины черной, малины обыкновенной, вишни степной, земляники лесной. Предмет исследования: антибактериальные свойства.

Для достижения цели применены следующие методики:

• методика приготовления иван-чая Корсун В.Ф., соответствует народной технологии, включает несколько стадий: сбор растений; сортировку и подвяливание; скручивание; 72 часовую ферментацию и сушку;
• методика приготовления экстракта чая, 2 грамма чая заливается 100 мл кипяченной воды, 20 минут томится на водяной бане;
• методика приготовления питательной среды ГМФ – АГАР, готовится на основе экстракта чая по инструкции;
• метод посева воздуха Омелянского;
• методика приготовления препарата для микроскопирования.