Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение рутина и кофеина в разных сортах чая методом высокоэффективной жидкостной хроматографии»

Исследовательская работа «Определение рутина и кофеина в разных сортах чая методом высокоэффективной жидкостной хроматографии»

Автор: Волобуев Артем Павлович, Потапов Сергей Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Гимназия 5", г. Королев, Московская область, 5 класс

Научный руководитель: Акмурзина Валентина Александровна

Целью работы является количественное определение рутина и кофеина в различных сортах и марках чая с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

Задачи исследования:

  1. Проанализировать литературные данные о составляющих компонентах чая.
  2. Провести социологический опрос, чтобы выбрать сорт и марку чая для исследования.
  3. Используя метод ВЭЖХ, определить количественное содержание рутина и кофеина в выбранных сортах и марках чая.
  4. Обработать полученные данные, сделать выводы и предложить рекомендации.

Объектом исследования являются различные сорта и марки чая.

Предметом исследования является содержание рутина и кофеина в чае.

Гипотеза: Предполагается, что содержание кофеина в чае выше, чем содержание рутина. Также предполагается, что уровень этих веществ зависит от сорта чая и его производителя.

Для проведения исследования использованы теоретический, социологический, экспериментальный и математический методы. Метод ВЭЖХ позволяет точно измерять концентрацию веществ в сложных смесях, таких как чай.

Актуальность: Чай является одним из самых популярных напитков в мире, и миллионы людей ежедневно потребляют его, однако не все задумываются о составе чая. Изучение содержания таких веществ, как рутин и кофеин, является важным для понимания влияния чая на здоровье человека и для выбора оптимальных сортов.

В результате исследования было установлено точное содержание рутина и кофеина в разных сортах чая. Полученные данные позволили сравнить их концентрацию в различных марках и сделать выводы о влиянии этих веществ на свойства чая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Бывают ли полезные конфеты»

Цель исследования – выяснить, могут ли конфеты быть полезными для здоровья человека и при каких условиях. Задачи исследования включают изучение состава различных видов конфет, анализ их влияния на организм, поиск информации о полезных ингредиентах в…

Исследовательская работа «Влияние PH среды на активность фермента амилазы слюны»

Цель исследования: Определить, как уровень pH влияет на активность фермента амилазы слюны в процессе переваривания крахмала. Задачи исследования: Изучить влияние различных значений pH на активность амилазы слюны. Провести эксперименты для определения…

Исследовательская работа «Анализ содержимого чайных пакетиков в условиях школьной химической лаборатории»

Целью работы является исследование качества различных марок пакетированного чая в условиях школьной химической лаборатории с использованием доступных химических реактивов, а также выявление возможных фальсификаций и подделок. Задачи исследования Изуч…

Исследовательская работа «Изучение роли сна в жизни человека для создания сборника упражнений для качественного и здорового сна»

Цель исследования. Изучить роль сна в жизни человека с целью создания сборника упражнений для улучшения качества и здоровья сна. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: Изучить понятие сна. Рассмотреть физиологию сна. Исс…

Исследовательская работа «Влияние холодных напитков на зубную эмаль человека»

Целью исследования является определение видов холодных напитков, которые негативно влияют на зубную эмаль, а также изучение химической составляющей этого воздействия. Задачи исследования Определить химический состав зубной эмали человека и состав поп…

Исследовательская работа «Влияние гаджетов на развитие ребенка младшего школьного возраста»

Целью исследовательской работы является изучение влияния гаджетов на развитие детей младшего школьного возраста. В рамках работы планируется также разработать информационный материал и рекомендации для родителей, чтобы они могли правильно контролиров…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

12.04.2025