Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны»

Научно-исследовательская работа «Влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны»

Автор: Тирских Алёна Николаевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Усть-Удинская СОШ №2", Иркутская область, 11 класс

Научный руководитель: Дроздова Анна Михайловна

Ферменты — это биологические катализаторы белковой природы, вырабатываемые самим организмом. Фермент амилаза, содержащаяся в слюне, воздействует на крахмал, расщепляя его до мальтозы.

Цель работы: изучить влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны.

Задачи:

  1. Изучить и проанализировать литературные источники о ферментах, их свойствах, роль в организме, из чего состоят, факторы, влияющие на активность фермента амилазы, какая концентрация pH фермента амилазы допустима в ротовой полости.
  2. Познакомиться с методикой, «Изучения физико-химических свойств реагентов на примере амилазы слюны», которая позволит определить, что фермент активен при определённых условиях.
  3. Провести эксперимент по определению специфичности фермента и влияния отдельных факторов (температуры, pH среды, ингибиторов и активаторов, антибиотиков, гликогена).

Объект исследования: фермент амилаза слюны.

Предмет исследования: активность амилазы слюны, находящаяся под влиянием различных реагентов.

Гипотеза исследования: различные факторы по-разному влияют на активность фермента амилазы слюны.

Метод исследования:

  • анализ литературы;
  • опрос;
  • эксперимент;
  • анализ полученных результатов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Влияние генотоксических канцерогенов в виде тяжелых металлов на одноклеточные организмы в лабораторных условиях»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Химические или биологические факторы, способные вызывать образование и размножение злокачественных клеток, разнообразны как с точки зрения активности, так и механизмов действия, что приводит к сложности оценки риска развития злокачественных новообраз…

Исследовательская работа по теме «Витамин С и его биологическая роль»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Когда мы принимаем лекарства, загораем на солнце, используем разные средства для кожи, волос и другое, то мы видим какие-то изменения и чаще всего хорошие. В этом нам могут помочь витамины. Витамины — жизненно важные органические соединения, имеющие…

Исследовательская работа «Изучение метода и разработка механизма детектирования (измерения) паров серной кислоты»

Серная кислота – сильная двухосновная кислота, в обычных условиях представляет маслянистую жидкость без запаха и цвета. Серная кислота является одним из самых распространённых химических веществ, применяющихся в промышленности. Её применяют в химичес…

Исследовательская работа «Определение качества воды водоёмов г. Чайковский Пермского края объемным методом количественного анализа – титрованием»

В Российской Федерации в Водном кодексе РФ существует статья 56 «Охрана водных объектов от загрязнения и засорения» и было решено проверить состояние водоемов, находившихся в загрязнённых участках. Многие водоемы в г. Чайковском находятся в скопление…

Исследовательская работа «Состав энергетических напитков, их влияние на организм человека»

За последние 20 лет темп жизни людей сильно увеличился. Особенно остро это ощущается в крупных городах. Количество ежедневных дел увеличивается, а времени и сил на их выполнение катастрофически не хватает. Именно в такие моменты человек начинает приб…

Проект «Исследование влияния синтетических средств для стирки на биологические объекты»

Сейчас все больше людей обращают внимание на состав чистящих средств из-за растущего осознания важности здоровья и экологической ответственности. С развитием научных исследований и доступностью информации, стало ясно, что некоторые ингредиенты могут…