Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны»

Научно-исследовательская работа «Влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны»

Автор: Тирских Алёна Николаевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ «Усть-Удинская СОШ №2», Иркутская область, 11 класс

Научный руководитель: Дроздова Анна Михайловна

Ферменты — это биологические катализаторы белковой природы, вырабатываемые самим организмом. Фермент амилаза, содержащаяся в слюне, воздействует на крахмал, расщепляя его до мальтозы.

Цель работы: изучить влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны.

Задачи:

  1. Изучить и проанализировать литературные источники о ферментах, их свойствах, роль в организме, из чего состоят, факторы, влияющие на активность фермента амилазы, какая концентрация pH фермента амилазы допустима в ротовой полости.
  2. Познакомиться с методикой, «Изучения физико-химических свойств реагентов на примере амилазы слюны», которая позволит определить, что фермент активен при определённых условиях.
  3. Провести эксперимент по определению специфичности фермента и влияния отдельных факторов (температуры, pH среды, ингибиторов и активаторов, антибиотиков, гликогена).

Объект исследования: фермент амилаза слюны.

Предмет исследования: активность амилазы слюны, находящаяся под влиянием различных реагентов.

Гипотеза исследования: различные факторы по-разному влияют на активность фермента амилазы слюны.

Метод исследования:

  • анализ литературы;
  • опрос;
  • эксперимент;
  • анализ полученных результатов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Брекет-системы, как метод коррекции аномалий прикуса»

Цель работы: рассмотреть брекет-систему как один из возможных вариантов для сохранения здоровья. Объект исследования — является неправильный прикус у подростков, который требует ортодонтического лечения с помощью брекет-систем. Предмет исследования -…

Научно-исследовательский проект «Способ переработки природных битуминозных песков с получением дорожного битума»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В проекте описывается исследование пригодности природного битума, извлечённого из битуминозных песков, в качестве материала для дорожного строительства. Предложена и экспериментально подтверждена технология извлечения битума из битуминозных песков с…

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…

Исследовательский проект «Исследование методов профилактики простудных заболеваний в школьной среде (на примере учащихся 8-х классов средней школы округа Муром Владимирской области)»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования — изучить существующие методы профилактики простудных заболеваний в школьной среде, оценить их эффективность на примере учащихся 8-х классов средней школы округа Муром Владимирской области и разработать практические рекомендации по…

Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»

Цель проекта: изучить некоторые химические пигменты в косметических средствах и изготовить их самостоятельно. Задачи работы: Изучить историю и цели использования пигментов в косметических средствах (из литературных источников). Получить химические пи…

Исследовательский проект «Химический состав крови и методы определения групп крови»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта: познакомиться с основными органическими компонентами крови и методами определения групп крови на модельных растворах, а также освоить методику определения групп крови для проведения мастер-классов. Задачи работы: Изучить биологическое з…

Мероприятие завершено