Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование появления и роста плесневых грибов на хлебе»

Проект «Исследование появления и роста плесневых грибов на хлебе»

Автор: Шишло Захар

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №12 г. Витебска им. Л.Н. Филипенко", Республика Беларусь, 3 класс

Научный руководитель: Москалёва Кристина Андреевна

Однажды мама оставила кусок хлеба в полиэтиленовом пакете на кухне и забыла о нем. Через несколько дней, взяв этот хлеб, я заметил, что он весь покрылся зеленым, «пушистым» налетом. Мама сказала, что хлеб «заплесневел и его нельзя есть». «Как же так» — подумал, я – «Ведь мы покупаем хлеб свежим, без плесени. Откуда же берется плесень?» Мне стало очень интересно и любопытно, и я решил провести свое исследование.

Актуальность. Хлеб является продуктом первой необходимости для человека. При этом плесень на хлебе появляется очень быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие черные точки – спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50 000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней! Мне стало интересно узнать какие факторы способствуют быстрому развитию плесени на хлебе и какая упаковка наиболее пригодна для хранения хлеба. Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, плесень остается одной из загадок нашего мира и до конца не изучена.

Цель работы – определить факторы, влияющие на появление и рост плесневых грибов на хлебе.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

  1. Ознакомиться с теоретическим материалом о плесени.
  2. Определить, какой сорт хлеба быстрее всего поражает плесень.
  3. Выявить факторы окружающей среды, влияющие на появление плесени.
  4. Определить наиболее приемлемые способы хранения хлеба.
  5. Изучить влияние фитонцидных свойств растений на появление и рост плесневых грибов.

Объект исследования: плесневые грибы.

Предмет исследования: хлеб.

Гипотеза: я предполагаю, что на прорастание плесени влияют такие условия, как влажность, свет и высокая температура.

Методы исследования: изучение литературных источников, эксперимент, наблюдение, анализ, сравнение, беседа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Что скрывает газировка?»

Цель работы: Изучение влияния сладких газированных напитков на жизнеспособность бифидо- и лактобактерий — представителей нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека. Объект исследования: Сладкие газированные напитки. Предмет исследовани…

Презентация к исследовательской работе «Гигиена рук как фактор ЗОЖ»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: Изучить гигиену рук как эффективный и доступный способ профилактики инфекционных заболеваний, подтвержденный исследованиями в области здравоохранения. Задачи исследования: Описать микрофлору кожи рук, включая резидентные (постоянны…

Исследовательская работа «Какую кашу выбрать?»

Задачи исследования: Определить, какие каши лучше покупать в магазине; какие каши приносят пользу для здоровья организма человека; какие каши более полезные; какие каши использовать экономичнее для семейного бюджета. Предмет исследования: Польза и вр…

Исследовательская работа «Создание зубной пасты в домашних условиях»

Цель исследования: Провести сравнительный анализ промышленных и домашних зубных паст по ключевым параметрам: составу, очищающей способности и органолептическим свойствам. Задачи исследования: Изучить и систематизировать состав популярных детских зубн…

Исследовательская работа «Перфораторы японского моря». Изучение деятельности моллюсков – хищников Японского моря по отверстиям на раковинах их жертв»

Цель: Изучение особенностей жизнедеятельности хищников моллюсков Японского моря по отверстиям на раковинах их жертв. Задачи: Изучить особенности Японского моря, многообразие моллюсков, выяснить есть ли у моллюсков в Японском море хищники? Выяснить ме…

Исследовательская работа «Шампунь и здоровье волос»

Цель: Изучение влияния компонентов шампуня на здоровье волос. Задачи: Изучить историю шампуня. Изучить состав шампуня. Изучить структуру волос. Проанализировать данные. Выявить самый эффективный и безопасный шампунь. Составить рекомендации по правиль…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

23.05.2023