Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Живой хлеб»

Исследовательская работа «Живой хлеб»

Автор: Голубов Серафим Андреевич, Голубов Тихон Андреевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "СОШ №3", г.о. Протвино, Московская область, 4 класс

Научный руководитель: Иванова Ольга Сергеевна

Значение хлеба в жизни русского человека сложно переоценить. Он помогал выжить и в середине века, и во время войн в прошлом веке. О хлебе много сложено песен, пословиц, а самая известная мудрость «Хлеб — всему голова!», без которого и за стол не садились. Но часто от родителей мы слышим, что купленный хлеб в магазине не всегда хорошего качества. Папа, как врач, считает, что выведенные мутантные карликовые сорта пшеницы, из которого пекут хлебобулочные изделия, приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, роста числа ожирений. Мама говорит, что в магазинном хлебе мало полезных, жизненно важных человеку веществ. Это продукт стал рафинированным и пользу перестал свою нести.

Поэтому мы решили разобраться, на самом ли деле качество хлеба изменилось со временем? Можно ли испечь хлеб, не нарушая технологию по рецепту наших предков и сравнить его с магазинным.

Цель: путём изучения литературы и интернет источников собрать информацию о хлебе, произвести процесс приготовления хлеба в домашних условиях по рецепту, приближенному к рецепту наших предков с сохранением всех полезных качеств «живого» хлеба.

Задачи:

  1. Познакомиться с историей появления хлеба.
  2. Найти, изучить информацию о составе и видах хлеба.
  3. Вырастить самостоятельно живую закваску для хлеба.
  4. Попробовать испечь хлеб самим.
  5. Провести сравнительный анализ.

Гипотеза: предположим, что приготовить хлеб в домашних условиях по старинному рецепту с сохранением всех полезных качеств «живого» хлеба возможно.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что   все люди едят хлеб, но не все задумываются о том, какой хлеб из тех, что они употребляют в пищу, полезен.

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательская работа «Живой хлеб» [89.00 KB]

2 комментария на ««Исследовательская работа «Живой хлеб»»»

  1. Вениамин Александрович

    Очень интересная, содержательная и полезная исследовательская работа. Огромное спасибо от всех любителей ЗОЖ!

    Ответить
  2. Ольга Иванова

    Спасибо Серафиму и Тихону за прекрасную работу!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Комиксы как дополнительное учебное пособие при изучении обществознания»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В современном мире все больше обсуждается важность использования инновационных методов обучения, которые могли бы сделать процесс обучения более увлекательным и интересным для учащихся. Одним из таких методов стало использование комиксов при изучении…
Посмотреть работу

Идея «Изготовление комплекта для сервировки новогоднего стола в технике набойки»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Введение В преддверии новогодних праздников каждая семья стремится создать атмосферу тепла и уюта. В нашей семье мы особенно ценим традиции и ручную работу, которая делает праздничный стол особенным и запоминающимся. Идея проекта Мы решили украсить н…
Посмотреть работу

Проект «Пшеница»

Пшеница – основная зерновая культура, которая занимает главное место в жизни человека. Пшеница является основным продуктом питания миллионов людей. Россия – один из главных экспортеров пшеницы в мире. Цели исследования: исследовать виды пшеницы и ее…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Влияние магнитных бурь на здоровье человека»

Космонавтика — сочетание наук и техники, обеспечивающие создание космических аппаратов, летательных и не только, с целью освоения и изучения космоса. Основоположниками космонавтики принято считать двух русских ученых: Константина Эдуардовича Циолковс…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с.Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Название исследования: Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с. Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан Цель исследования: Определить влияние биопрепарат…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Экологическая характеристика водных жесткокрылых в естественных и искусственных водоемах Волгоградской области»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Водные жесткокрылые занимают в экосистемах водоемов одно из ведущих мест. Их представители обитают во всех типах водоемов. Представители водных жуков обладают хорошими миграционными способностями, умеют летать и при неблагоприятных условиях перелетаю…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект по биологии, Проект по технологии

Дата публикации работы

27.01.2023