Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Разработка способа получения пектина из растительного сырья (кипрея узколистного)»

Проект «Разработка способа получения пектина из растительного сырья (кипрея узколистного)»

Автор: Зенина Елена Юрьевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Лицей №21", г. Курск, 11 класс

Научный руководитель: Овчинникова Майя Владимировна

В данной исследовательской работе представлен способ получения пектина из жома сахарной свеклы и кипрея узколистного. Особенностью предлагаемого способа является применение дополнительной обработки сырья ионообменными смолами с последующим осаждением пектина электрокоагуляцией. Пектиновые вещества – это кислые полисахариды растительного происхождения, главным компонентом которых является полигалактуроновая кислота. В промышленном производстве пектин извлекают из яблочных и цитрусовых выжимок, свекловичного жома, корзинок подсолнечника. Получение пектинов из кипрея узколистного не распространено. Существует несколько источников из патентов на изобретение получения таких пектинов.

Гипотеза: рассмотреть общепринятые способы получения пектина, предложить способ получения пектина из иного сырья.

Объектом исследования работы был способ получения пектина из свекловичного жома и кипрея узколистного.

Предметом исследования был пектин из различного вида сырья.

Целью исследования являлось усовершенствовать общепринятый способ получения пектина из свекловичного жома с применением дополнительной обработки пектинсодержащего сырья, а также апробация возможности получения пектина из кипрея узколистного.

Исследования были проведены с применением биохимических и аналитических методов и спектрометрии с помощью спектрометра ИК-Фурье Nicolete is10.

В соответствии с целью работы поставлены следующие задачи:

  1. Провести краткий обзор литературных источников по тематике исследования.
  2. Усовершенствовать способ получения пектина из свекловичного жома.
  3. Изучить возможности получения пектина из травы кипрея узколистного.
  4. Исследовать комплексообразующую (связывающую) способность полученных пектинов по отношению к тяжелым металлам на примере свинца.
  5. Исследовать полученные пектины с помощью спектрометра

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Домашний бальзам для губ»

Цель: изучить технологию создания бальзамов для губ и приготовить бальзам в домашних условиях. Гипотеза исследования: предполагаю, что бальзам для губ можно создать своими руками в домашних условиях, и он будет полезнее, чем представленные в магазина…

Проект «Разработка и апробация гибридной технологии формирования антифрикционных покрытий для повышения износоустойчивости инструмента в процессах листовой штамповки»

Цель исследования: Разработка гибридной технологии осаждения комбинированных покрытий CrAlSiN/DLC-Si и экспериментальная оценка их эффективности для улучшения износостойкости штампов из стали X165CrMoV12 при пробивке листовой углеродистой стали 41Cr4…

Исследовательская работа «Витаминное мыло»

Цель: исследовать положительное влияние мыла на организм  человека, способы мыловарения в домашних условиях и изготовление натурального косметического мыла. Задачи: изучить историю мыла и его влияние на организм человека; сформировать представление о…

Исследовательская работа «Изучение биологической активности сульфонамидов и некоторых физико-химических свойств»

Цель исследования заключалась в изучении физико-химических свойств сульфонамидов и их биологической активности. Задачи исследования включали: Изучение растворимости соединений с бензотиазиновым фрагментом в различных растворителях. Исследование биоло…

Исследовательская работа «Химические тайны сосны»

Данная работа направлена на изучение и исследование одного из представителей семейства хвойных — сосна обыкновенная, её уникальным целебным свойствам и практическому применению в жизнедеятельности человека. Работа охватывает описание морфологических…

Исследовательская работа «Изменения климата и качество воздуха: исследования через призму лишайников»

Цель исследования: сравнение климатических данных двух городов для выявления климатических изменений; определение качества воздуха методом лихеноиндикации. Задачи исследования:  провести анализ литературных источников на тему изменения климата; собра…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

11.12.2022