Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Разработка способа получения пектина из растительного сырья (кипрея узколистного)»

Проект «Разработка способа получения пектина из растительного сырья (кипрея узколистного)»

Автор: Зенина Елена Юрьевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Лицей №21", г. Курск, 11 класс

Научный руководитель: Овчинникова Майя Владимировна

В данной исследовательской работе представлен способ получения пектина из жома сахарной свеклы и кипрея узколистного. Особенностью предлагаемого способа является применение дополнительной обработки сырья ионообменными смолами с последующим осаждением пектина электрокоагуляцией. Пектиновые вещества – это кислые полисахариды растительного происхождения, главным компонентом которых является полигалактуроновая кислота. В промышленном производстве пектин извлекают из яблочных и цитрусовых выжимок, свекловичного жома, корзинок подсолнечника. Получение пектинов из кипрея узколистного не распространено. Существует несколько источников из патентов на изобретение получения таких пектинов.

Гипотеза: рассмотреть общепринятые способы получения пектина, предложить способ получения пектина из иного сырья.

Объектом исследования работы был способ получения пектина из свекловичного жома и кипрея узколистного.

Предметом исследования был пектин из различного вида сырья.

Целью исследования являлось усовершенствовать общепринятый способ получения пектина из свекловичного жома с применением дополнительной обработки пектинсодержащего сырья, а также апробация возможности получения пектина из кипрея узколистного.

Исследования были проведены с применением биохимических и аналитических методов и спектрометрии с помощью спектрометра ИК-Фурье Nicolete is10.

В соответствии с целью работы поставлены следующие задачи:

  1. Провести краткий обзор литературных источников по тематике исследования.
  2. Усовершенствовать способ получения пектина из свекловичного жома.
  3. Изучить возможности получения пектина из травы кипрея узколистного.
  4. Исследовать комплексообразующую (связывающую) способность полученных пектинов по отношению к тяжелым металлам на примере свинца.
  5. Исследовать полученные пектины с помощью спектрометра

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Повышение качества воздуха в жилом помещении средствами натуральной ароматерапии»

Цель: разработка самодельного дезодоранта на основе эфирных масел, который улучшит качество воздуха в доме и создаст комфортную атмосферу. Задачи: Изучить состав и свойства наиболее популярных эфирных масел, используемых для улучшения качества воздух…
Посмотреть работу

Проект «Качественные реакции в органической химии»

Цель работы: обобщить знания по распознаванию органических веществ с помощью качественных реакций органической химии. Задачи работы: Изучить литературу о качественных реакциях в органической химии. Провести качественные реакции с применением органиче…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Тайны удивительной смолы: от истории до волшебства превращений»

Цель моей работы заключается в том, чтобы узнать как можно больше информации об эпоксидной смоле, её истории, применении, научиться с ней работать, сравнить с другими материалами, схожими по характеристикам и применению (УФ-смола), выделить плюсы и м…
Посмотреть работу

Проект «Получение поверхностно-активных веществ из растительного сырья»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования — изучение истории развития, строения, классификаций и областей применения поверхностно-активных веществ (ПАВ), а также синтез диэтаноламидов из животного и растительного сырья с подтверждением их катионных свойств. Задачи: Определи…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Нефть и её роль в жизни человека»

Целью данного исследования является анализ роли нефти в жизни человека, оценка её влияния на экономику, окружающую среду и общество, а также рассмотрение перспектив и альтернатив использования нефти в будущем. Для достижения цели необходимо решить сл…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Выращивание кристаллов»

Цель работы: изучить природу кристаллов, их свойства и способы выращивания, выяснить, какую роль кристаллы играют в современном мире. Задачи исследования: изучить литературу по теме: «Кристаллы», выяснить, где они применяются; вырастить кристаллы мед…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Научно-исследовательский проект

Ключевые слова

Проект по химии

Дата публикации работы

11.12.2022