Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Химический анализ состава йогуртов наиболее популярных торговых марок»
Автор: Кудрявцева Ариана Юрьевна
Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ "Линёвская средняя школа" Жирновского муниципального района, Волгоградская область, 11 класс
Научный руководитель: Николаева Елена Петровна
В наше время люди, чтобы не тратить свои силы и время на готовку, покупают готовые продукты питания. У большинства людей йогурт является одним из самых популярных перекусов в течение дня. На прилавках наших магазинов огромный выбор йогуртов с разнообразными вкусами: клубничный, шоколадный, с джемом, со злаками и просто классический. Реклама нам говорит о пользе и ценности этого продукта. И мы, порой, не задумываясь верим рекламе, покупаясь на красочную упаковку, при этом не изучив состав продукта и даже не посмотрев на сроки годности. Так действительно ли йогурт настолько полезен? Должны ли мы обращать внимание на состав и сроки годности продукта? Давайте разбираться по-порядку.
Цель работы: провести химический анализ состава йогуртов и изучить влияние их составляющих на здоровье человека.
Объект исследования: Растишка, Нежный, Чудо, домашний йогурт.
Предмет исследования: ингредиенты, входящие в состав йогуртов.
Достижением поставленной цели обеспечивается решением следующих исследовательских задач:
- Изучить информацию о влиянии йогуртов на организм человека в литературных источниках и Интернет-ресурсах.
- Провести анкетирование обучающихся 8-11 классов, чтобы узнать, какие виды йогуртов наиболее популярны среди опрошенных.
- Изучить состав выбранных видов йогурта.
Методы исследования: изучение литературы и Интернет-ресурсов по поставленной теме, анкетирование, эксперимент.
Гипотеза исследования: если мы выясним состав йогурта, то сможем говорить о его пользе и вреде, а также сможем сделать правильный выбор продукта (полезный).
Актуальность: актуальность темы исследования связана с широким потреблением этого продукта. Йогурты сопровождают нашу жизнь с самого рождения, ведь они относятся к продуктам правильного питания. Мы должны это либо подтвердить, либо опровергнуть.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»
Научное сообщение «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»
Исследовательская работа «Мягкая и жесткая вода: какие секреты она хранит?»
Научно-исследовательская работа «Мыловарение. Химические основы и методы ароматизации мыла»
Презентация к исследовательской работе «Поведение кусочков льда при разных условиях»
Исследовательская работа «Система очистки воды от резорцина методом каталитического окисления»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий