Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Химический анализ состава йогуртов наиболее популярных торговых марок»
Автор: Кудрявцева Ариана Юрьевна
Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ "Линёвская средняя школа" Жирновского муниципального района, Волгоградская область, 11 класс
Научный руководитель: Николаева Елена Петровна
В наше время люди, чтобы не тратить свои силы и время на готовку, покупают готовые продукты питания. У большинства людей йогурт является одним из самых популярных перекусов в течение дня. На прилавках наших магазинов огромный выбор йогуртов с разнообразными вкусами: клубничный, шоколадный, с джемом, со злаками и просто классический. Реклама нам говорит о пользе и ценности этого продукта. И мы, порой, не задумываясь верим рекламе, покупаясь на красочную упаковку, при этом не изучив состав продукта и даже не посмотрев на сроки годности. Так действительно ли йогурт настолько полезен? Должны ли мы обращать внимание на состав и сроки годности продукта? Давайте разбираться по-порядку.
Цель работы: провести химический анализ состава йогуртов и изучить влияние их составляющих на здоровье человека.
Объект исследования: Растишка, Нежный, Чудо, домашний йогурт.
Предмет исследования: ингредиенты, входящие в состав йогуртов.
Достижением поставленной цели обеспечивается решением следующих исследовательских задач:
- Изучить информацию о влиянии йогуртов на организм человека в литературных источниках и Интернет-ресурсах.
- Провести анкетирование обучающихся 8-11 классов, чтобы узнать, какие виды йогуртов наиболее популярны среди опрошенных.
- Изучить состав выбранных видов йогурта.
Методы исследования: изучение литературы и Интернет-ресурсов по поставленной теме, анкетирование, эксперимент.
Гипотеза исследования: если мы выясним состав йогурта, то сможем говорить о его пользе и вреде, а также сможем сделать правильный выбор продукта (полезный).
Актуальность: актуальность темы исследования связана с широким потреблением этого продукта. Йогурты сопровождают нашу жизнь с самого рождения, ведь они относятся к продуктам правильного питания. Мы должны это либо подтвердить, либо опровергнуть.
Смотреть похожие работы
Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»
Исследовательская работа «Изучение воды р. Хоста Краснодарского края»
Исследовательская работа «Получение хитозана и изучение его свойств, как загустителя»
Исследовательская работа «Изучение водородного показателя коры платана восточного в г. Сочи»
Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий