Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Автор: Юруть Станислава Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №24 г. Минск", Республика Беларусь, 7 класс

Научный руководитель: Абрамушина Анастасия Анатольевна

Давно люди заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. Огромное народнохозяйственное значение имеет разрешение вопроса о том, как на 1-2 дня предохранить от гниения и плесневения продукты. В этом заинтересована не только промышленность, заготавливающая и перерабатывающая тонны и тысячи тонн продуктов, а и работники столовой, каждая домашняя хозяйка.

Могут ли вещества, выделяемые растениями, защитить продукты питания от порчи в условиях комнатной температуры? Для разрешения этого проблемного вопроса была выдвинута гипотеза. Если продукты питания обработать веществами, выделяемыми растениями, или поместить продукты питания рядом с такими растениями, то они в условиях комнатной температуры сохраняться дольше, чем те продукты питания, которые будут храниться при комнатной температуре отдельно от фитонцидных растений.

Цель работы: изучить влияние фитонцидов лимона и чеснока на сохранность пищевых продуктов.

Задачи:

  1. Выяснить, что такое фитонциды, и какими пищевыми культурами они вырабатываются.
  2. Установить причины порчи продуктов питания.
  3. Провести исследования, чтобы узнать, как можно сохранить продукты питания в условиях комнатной температуры.
  4. Выявить знания учащихся о растениях фитонцидах, их свойствах и значимости с последующим применением полученных знаний в повседневной жизни.

Методы исследования:

  1. Изучение и анализ литературы и интернет ресурсов по данной проблеме.
  2. Наблюдение.
  3. Эксперимент.
  4. Социологический опрос учащихся школы.
  5. Статистическая обработка полученных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Гибриды внутри комплекса видов-двойников Jaera albifrons Южной губы острова Ряшков»

Цель. Работа направлена на выявление особей гибридов внутри комплекса видов-двойников равноногих рачков Jaera albifrons в Южной губе острова Ряшков. Задачи включают изучение особенностей строения представителей комплекса, оценку видового разнообразия…

Исследовательская работа «Лихенофлора окрестностей г.Ставрополя и Шпаковского района Ставропольского края»

Цель исследования — изучить видовой состав лишайников в окрестностях г. Ставрополя и Шпаковского района, а также оценить их роль как индикаторов экологического состояния окружающей среды. Задачи работы: Изучить биологические особенности лишайников —…

Исследовательская работа «Исследование синтетических и натурального красителей на структуру клеток и окраску цветка розы Кордана»

Цель и задачи: Работа направлена на изучение влияния флористических, пищевых и натуральных красителей на целостность клеток лепестков розы Кордана через почвенный полив. Задачи включают анализ литературы, характеристик красителей, экспериментальное о…

Исследовательская работа «Пестролепестность тюльпанов — заслуга селекции или болезнь?»

Цель: Научиться отличать здоровые селекционные пестролепестные тюльпаны от зараженных вирусом растений. Задачи: Изучить материал по теме. Провести обследование садов в деревне Красное и сфотографировать тюльпаны. Определить зараженные и селекционные…

Статья «Фенологические особенности сортов груши в условиях предгорной зоны Адыгеи»

Фенологические наблюдения позволяют комплексно оценить онтогенез сортов в конкретных климатических условиях и выявить их адаптивную пластичность. В настоящей работе рассмотрены сроки наступления фаз начала вегетации и цветения, а также длительность ц…

Исследовательская работа «Растения слышат?»

Цель работы – исследование влияния различной музыки на рост растений Задачи исследования: исследовать факторы, которые влияют на рост растений; исследовать свойства музыки; исследовать, влияет ли музыка на рост растений. Актуальность. Растениеводство…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

10.05.2022