Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Автор: Юруть Станислава Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №24 г. Минск", Республика Беларусь, 7 класс

Научный руководитель: Абрамушина Анастасия Анатольевна

Давно люди заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. Огромное народнохозяйственное значение имеет разрешение вопроса о том, как на 1-2 дня предохранить от гниения и плесневения продукты. В этом заинтересована не только промышленность, заготавливающая и перерабатывающая тонны и тысячи тонн продуктов, а и работники столовой, каждая домашняя хозяйка.

Могут ли вещества, выделяемые растениями, защитить продукты питания от порчи в условиях комнатной температуры? Для разрешения этого проблемного вопроса была выдвинута гипотеза. Если продукты питания обработать веществами, выделяемыми растениями, или поместить продукты питания рядом с такими растениями, то они в условиях комнатной температуры сохраняться дольше, чем те продукты питания, которые будут храниться при комнатной температуре отдельно от фитонцидных растений.

Цель работы: изучить влияние фитонцидов лимона и чеснока на сохранность пищевых продуктов.

Задачи:

  1. Выяснить, что такое фитонциды, и какими пищевыми культурами они вырабатываются.
  2. Установить причины порчи продуктов питания.
  3. Провести исследования, чтобы узнать, как можно сохранить продукты питания в условиях комнатной температуры.
  4. Выявить знания учащихся о растениях фитонцидах, их свойствах и значимости с последующим применением полученных знаний в повседневной жизни.

Методы исследования:

  1. Изучение и анализ литературы и интернет ресурсов по данной проблеме.
  2. Наблюдение.
  3. Эксперимент.
  4. Социологический опрос учащихся школы.
  5. Статистическая обработка полученных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проект «Пшеница»

Пшеница – основная зерновая культура, которая занимает главное место в жизни человека. Пшеница является основным продуктом питания миллионов людей. Россия – один из главных экспортеров пшеницы в мире. Цели исследования: исследовать виды пшеницы и ее…

Исследовательская работа «Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с.Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Название исследования: Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с. Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан Цель исследования: Определить влияние биопрепарат…

Проект «Исследование уровня освещенности устройства для выращивания растений»

Более 60% россиян самостоятельно выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры, большинство из них объясняют это тем, что собственная продукция более полезная, свидетельствуют данные опроса ВЦИОМ. Зимой в средней полосе длительность…

Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, ясень, можжевельник, подорожник, береза и др. У народов Башкортостана наиболее популярными были душица, з…

Исследовательская работа «Влияние цеолита на рост и развитие рассады перца болгарского»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В наше время все больше внимания уделяется современным агротехнологиям не только в масштабах сельского хозяйства в целом. Очень модно выращивать овощи в городских условиях. Грядкой на подоконнике уже никого не удивишь. Широко применяются различные сп…

Исследовательский проект «Сортоизучение лука репчатого в двулетней культуре в условиях юга Тюменской области»

Лук относится к популярным, востребованным овощным культурам, при этом, стоит отметить, что данная овощная культура абсолютно неприхотлива и не требовательна к условиям ухода и выращивания, и, если придерживаться всех необходимых агротехнических треб…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

10.05.2022