Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Автор: Юруть Станислава Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №24 г. Минск", Республика Беларусь, 7 класс

Научный руководитель: Абрамушина Анастасия Анатольевна

Давно люди заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. Огромное народнохозяйственное значение имеет разрешение вопроса о том, как на 1-2 дня предохранить от гниения и плесневения продукты. В этом заинтересована не только промышленность, заготавливающая и перерабатывающая тонны и тысячи тонн продуктов, а и работники столовой, каждая домашняя хозяйка.

Могут ли вещества, выделяемые растениями, защитить продукты питания от порчи в условиях комнатной температуры? Для разрешения этого проблемного вопроса была выдвинута гипотеза. Если продукты питания обработать веществами, выделяемыми растениями, или поместить продукты питания рядом с такими растениями, то они в условиях комнатной температуры сохраняться дольше, чем те продукты питания, которые будут храниться при комнатной температуре отдельно от фитонцидных растений.

Цель работы: изучить влияние фитонцидов лимона и чеснока на сохранность пищевых продуктов.

Задачи:

  1. Выяснить, что такое фитонциды, и какими пищевыми культурами они вырабатываются.
  2. Установить причины порчи продуктов питания.
  3. Провести исследования, чтобы узнать, как можно сохранить продукты питания в условиях комнатной температуры.
  4. Выявить знания учащихся о растениях фитонцидах, их свойствах и значимости с последующим применением полученных знаний в повседневной жизни.

Методы исследования:

  1. Изучение и анализ литературы и интернет ресурсов по данной проблеме.
  2. Наблюдение.
  3. Эксперимент.
  4. Социологический опрос учащихся школы.
  5. Статистическая обработка полученных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Получение сорбентов из растений методом пиролиза»

Проблема использования отходов растениеводства в России стоит очень остро. В направлении сохранении экологии путем влияния антропогенного фактора и его снижения на природу предлагаем использовать продукты отходов растений (кожура и скорлупа плодов ра…

Исследовательский проект «Оценка экологического состояния среды по величине флуктуирующей асимметрии листовой пластинки Берёзы повислой»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Для реализации основных принципов устойчивого развития природных комплексов необходима обратная связь — информация о состоянии среды в ответ на каждый шаг человечества. В настоящее время можно считать общепринятым, что основным индикатором устойчивог…

Научно-исследовательский проект «Создание проекта благоустройства прилегающей территории к МБОУ СОШ №103 по адресу ул. Московская, 92»

«Формирование комфортной городской среды» — это один из самых важных федеральных проектов в РФ, целью которого является создание подходящих условий для улучшения качества жизни и комфорта городской среды по территории РФ. Многое из городских объектов…

Презентация к исследовательской работе «Выращивание лука на перо»

Цель работы — расширить знания о представителе овощных лилейных — луке, выявить наилучшие условия выращивания лука на перо в комнатных условиях. Задачи: Подобрать, изучить и проанализировать материалы по теме проекта. Провести ряд опытов: вырастить л…

Исследовательская работа «Влияние спектра света на ростовые показатели рассады томата и перца»

Наверное, многие из нас хоть раз видели, как бабушки или мамы выращивали рассаду. Такой способ огородничества связан с тем, что выращиваемые растения обычно не предназначены для нашей климатической зоны и им требуется больший вегетационный период. Ча…

Исследовательский проект «Пшеница. Развитие молекулярно-генетических методов анализа сортов для успешной селекции пшеницы»

Пшеница занимает лидирующие позиции среди всех сельскохозяйственных культур по объему выращивания в мире и занимаемым посевным площадям. За прошедший год её было выращено около 780 млн тонн. Соответственно селекция пшеницы является одним из наиболее…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

10.05.2022