Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Исследовательская работа «Влияние фитонцидов на сохранность пищевых продуктов»

Автор: Юруть Станислава Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №24 г. Минск", Республика Беларусь, 7 класс

Научный руководитель: Абрамушина Анастасия Анатольевна

Давно люди заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. Огромное народнохозяйственное значение имеет разрешение вопроса о том, как на 1-2 дня предохранить от гниения и плесневения продукты. В этом заинтересована не только промышленность, заготавливающая и перерабатывающая тонны и тысячи тонн продуктов, а и работники столовой, каждая домашняя хозяйка.

Могут ли вещества, выделяемые растениями, защитить продукты питания от порчи в условиях комнатной температуры? Для разрешения этого проблемного вопроса была выдвинута гипотеза. Если продукты питания обработать веществами, выделяемыми растениями, или поместить продукты питания рядом с такими растениями, то они в условиях комнатной температуры сохраняться дольше, чем те продукты питания, которые будут храниться при комнатной температуре отдельно от фитонцидных растений.

Цель работы: изучить влияние фитонцидов лимона и чеснока на сохранность пищевых продуктов.

Задачи:

  1. Выяснить, что такое фитонциды, и какими пищевыми культурами они вырабатываются.
  2. Установить причины порчи продуктов питания.
  3. Провести исследования, чтобы узнать, как можно сохранить продукты питания в условиях комнатной температуры.
  4. Выявить знания учащихся о растениях фитонцидах, их свойствах и значимости с последующим применением полученных знаний в повседневной жизни.

Методы исследования:

  1. Изучение и анализ литературы и интернет ресурсов по данной проблеме.
  2. Наблюдение.
  3. Эксперимент.
  4. Социологический опрос учащихся школы.
  5. Статистическая обработка полученных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Огород на подоконнике в условиях Крайнего Севера: миф или реальность?»

Перед собой мы поставили цель – выяснить можно ли вырастить овощи и получить урожай в зимнее время в условиях Крайнего Севера. Для этого мы поставили задачи: Изучить литературу, выяснить какие условия необходимы для выращивания растений. Подобрать не…

Презентация «Исследование аллелопатии клëна ясенелистного (Acer negundo L.)»

Цель: доказать/опровергнуть влияние аллелопатии клëна ясенелистного (Acer Negundo L) рост растений семейства бобовых, узнать степень этого влияния и его разницу между видами в течение периода с ноября 2025 по апрель 2026. Актуальность. Существование…

Исследовательская работа «Исследование влияния состава почв на рост и развитие растений методом гидропоники»

Цель: установить, как различные составы питательных растворов влияют на рост и развитие выбранных растений при использовании вулканического субстрата в гидропонной системе. Задачи: Изучить теоретический материал по данной теме, используя Интернет-рес…

Исследовательский проект «Фасоль в электромагнитном поле: рост без тайн»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта — изучение влияния электромагнитного излучения бытовых приборов на рост и развитие семян фасоли. Задачи проекта: проанализировать литературу о ЭМИ и его влиянию на растения; подготовить и прорастить семена фасоли при разном значении ЭМИ;…

Исследование «Крапива: вред или польза»

Цель исследования: разобраться, может ли крапива быть полезна. Задачи исследования: Изучить литературу о крапиве. Рассказать одноклассникам и друзьям о свойствах крапивы, с которыми они не знакомы. Провести анкетирование среди одноклассников, чтобы в…

Исследовательский проект «Выращивание лопуха в гидропонной системе для создания фитобальзама для ухода за кожей с атопическим дерматитом»

Цель работы: разработать рецепт фитобальзама из лопуха, который поможет ухаживать за кожей при атопическом дерматите, и научиться выращивать лопух круглый год. Для достижения цели необходимо было решить задачи: Изучить информацию о лопухе, его полезн…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

10.05.2022