Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Удивительные грибы»

Исследовательская работа «Удивительные грибы»

Автор: Курушина Мария Петровна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Лицей №11", г. Россошь, Воронежская область, 2 класс

Научный руководитель: Кальченко Елена Сергеевна

Я очень люблю вкусный свежий хлеб и булочки. Как оказалось, в пекарне очень много наименований со словом «дрожжевой». Меня заинтересовало, что значит «дрожжевой» и что такое дрожжи?

Гипотеза: тесто растет из-за того, что в него добавляют дрожжи.

Предмет исследования: дрожжи.

Актуальность. Выбор продукции хлебопекарен сейчас огромен. Как показывает практика, в основном это дрожжевые булочки и хлеб. Я решила узнать больше о том, из чего сделаны любимые продукты, которые употребляю в пищу.

Цель: узнать, что собой представляют дрожжи.

Задачи:

  1. Познакомиться с историей открытия дрожжей.
  2. Узнать, какого вида бывают дрожжи.
  3. Изучить строение хлебопекарных дрожжей.
  4. Провести опыты, иллюстрирующие механизм действия дрожжей.
  5. Определить пользу дрожжей.
  6. Сделать выводы.

Методы исследования:

  1. Подбор и анализ литературы.
  2. Работа с Интернет ресурсами.
  3. Беседа.
  4. Анкетирование.
  5. Практические опыты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Дополнение Красной книги Владимирской области (раздел «Грибы»)»

Разнообразие грибов на территории Владимирской области изучено очень слабо. Это связано с отсутствием в регионе профильных специалистов и крупных, регулярно пополняемых микологических коллекций. Любые исследования, связанные с описанием микобиоты обл…

Проект «Загадочная и удивительная плесень. Определение сорта хлеба, наиболее устойчивого к появлению плесени»

Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, плесень остается одной из загадок нашего мира, она до конца не изучена и может принести человеку, как пользу, так и вред. Цель работы: определить сорт хлеба, наиболее устойч…

Исследовательская работа «Плесень. Условия появления плесени»

Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. С тех пор она убивает и… спасает от смерти. Она вездесуща и неистребима. Одни ее виды опасны, другие же, наоборот, спасают. Она может отравить пищу и убить или придать особый вкус сыру. Древнейший орган…

Проект «Исследование появления и роста плесневых грибов на хлебе»

Однажды мама оставила кусок хлеба в полиэтиленовом пакете на кухне и забыла о нем. Через несколько дней, взяв этот хлеб, я заметил, что он весь покрылся зеленым, «пушистым» налетом. Мама сказала, что хлеб «заплесневел и его нельзя есть». «Как же так»…

Исследовательская работа «Подражая природе, или как вырастить вешенку обыкновенную в домашних условиях»

Грибы – чрезвычайно урожайная и быстрорастущая культура. Все чаще их используют в салатах, горячих блюдах, маринуют. При этом я узнала, что урожай грибов в естественных условиях постепенно снижается. Дикорастущих грибов с каждым годом становится всё…

Научно-исследовательская работа «Исследование влияния грибов-сапрофитов на древесные насаждения города Армавира Краснодарского края»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Объект исследования – грибы – ксилофиты сапрофиты города Армавира Краснодарского края. Цель исследования – изучить грибы ксилофиты сапрофиты города Армавира Краснодарского края и их влияние на древесные насаждения. Для достижения данной цели были пос…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

02.05.2022