Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Презентация к исследовательскому проекту «Мармелад»
Автор: Семенова Вероника , Кожина Таисия, Бражникова Софья
Место работы/учебы (аффилиация): Химкинский лицей, г. Химки, Московская область, 2 класс
Научный руководитель: Лебедева Елена Михайловна
Работа направлена на формирование знаний у учащихся о культуре сбалансированного и полезного питания. А также демонстрирует конкретные пути реализации обеспечения здорового, безопасного и физиологически полноценного питания детей.
Цель: выяснить полезные свойства мармелада и научиться делать его в домашних условиях.
Задачи:
- Узнать, как появился мармелад, его виды, вред и польза.
- Проанализировать мнение о сладостях и о мармеладе учащихся путем анкетирования.
- Изучить особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. Провести сравнительную характеристику некоторых видов промышленного мармелада.
- Узнать секреты приготовления мармелада и изготовить его в домашних условиях.
Современные сладости могут содержать вредные для здоровья добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, трансжиры. Сегодня люди стремятся вести здоровый образ жизни, что находит поддержку со стороны государства, в рамках реализации национальных и федеральных проектов. Питание — это важнейший фактор, который определяет состояние здоровья человека, поэтому оно должно содержать все полезные для организма вещества. А как же быть тем, кто любит сладости? Все ли сладости можно есть детям? Бывают ли сладости полезными, например мармелад? Можно ли в домашних условиях приготовить мармелад? Чем он полезен? Из чего и как его делают? Все эти вопросы свидетельствуют о важности и актуальности данной исследовательской темы.
Методы исследования: информационно-аналитический метод; анкетирование; математическая и статистическая обработка данных; эксперимент (сладкий тест; изготовление мармелада).
Выводы:
- Информационно-аналитическое исследование литературных источников показало, что первые упоминания о мармеладе встречаются со времен Древней Греции. Сегодня мармелад – это излюбленное лакомство, как детей, так и взрослых в самых разных странах. Установлено, что натуральный мармелад – полезный перекус, содержащий витамины и микроэлементы.
- По результатам проведенного опроса (анкетирование) была выявлена необходимость ознакомить учащихся класса с правилами употребления сладостей. Установлена их заинтересованность в получении информации о пользе и вреде мармелада, а также желание ознакомиться с рецептами его приготовления в домашних условиях.
- Изучены особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. С помощью разработанной блок-схемы была проведена сравнительная оценка мармелада, изготовленного в промышленных условиях. Установлено, что часто в состав промышленного мармелада добавляют ароматизаторы, красители, крахмал, большое количество сахара, что уменьшает его полезные свойства для человека.
- Экспериментально подтверждено, что вкусный и полезный мармелад можно приготовить в домашних условиях. Разработан алгоритм приготовления домашнего мармелада.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Презентация к исследовательской работе «Магия бумаги: от папируса до моего собственного листа»
Естественно-научные дисциплины
Презентация к исследовательской работе «Исследование кварцевых образований в районе села Серафимовка»
Естественно-научные дисциплины
Презентация к исследовательской работе «Что говорит почерк о человеке?»
Естественно-научные дисциплины
Презентация к исследовательской работе «Опасность газированных напитков»
Естественно-научные дисциплины
Презентация «Лабораторное оборудование для изучение роста растений с использованием различных гидропонных методов»
Естественно-научные дисциплины
Презентация «Выращивание рассады петуньи в домашних условиях»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий