Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Автор: Грищук Савелий Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г. Омска "Гимназия №19", 5 класс

Научный руководитель: Петрова Вероника Сергеевна, учитель

С наступлением осени, когда все плоды трудов заботливо собраны с грядок, перед дачниками возникает вопрос, а как же хранить овощи и фрукты как можно дольше. Способов защитить урожай от преждевременной порчи довольно много, однако известно, что для каждого вида культурных растений, должны быть созданы свои, уникальные условия хранения на зиму. При правильном содержании овощей и фруктов ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются.

Можно выделить следующие способы хранения овощей и фруктов в домашних условиях: хранение в свежем виде в холодильнике или погребе, консервирование/маринование, заморозка, сушка.

Целью моего исследования является изучение такого длительного способа хранения овощей и фруктов как сушка.

Объектом исследования стал процесс сушки овощей и фруктов, а предметом – условия домашней сушки отдельных овощей и фруктов.

Я поставил перед собой следующие задачи:

  • изучить методы сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • провести сушку овощей в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сушку фруктов в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сравнительный анализ способов сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • сделать выводы.

Мною использованы следующие методы исследования: сбор информации, наблюдение, опыт, анализ.

Гипотеза. Я предположил, что искусственная сушка в домашних условиях является простым и эффективным способом хранения большинства овощей и фруктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Несложно, бюджетно и возможность для творчества! О возможности ферментации в домашних условиях»

Тему проекта я выбрала неслучайно и считаю, что она весьма актуальна: ферментированные продукты содержат полезные для здоровья вещества, активизируют иммунитет; ферментация разнообразит вкус и аромат; ферментация продлевает длительность хранения прод...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние космической активности на процессы, происходящие на Земле»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Среди планет земной группы Солнечной системы, в которую входят Меркурий, Венера и Марс, Земля самая большая. Планета третья по удаленности от Солнца, она является пятой по диаметру, массе и плотности. Возраст нашей планеты сравнивают с возрастом всей...

Естественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины, Технические дисциплины

Проект «Исследование уровня освещенности устройства для выращивания растений»

Более 60% россиян самостоятельно выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры, большинство из них объясняют это тем, что собственная продукция более полезная, свидетельствуют данные опроса ВЦИОМ. Зимой в средней полосе длительность...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, ясень, можжевельник, подорожник, береза и др. У народов Башкортостана наиболее популярными были душица, з...

Естественно-научные дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Естественно-научные дисциплины «Возвращение к истокам: как древние технологии спасают будущее»

Актуальность работы обусловлена необходимостью решения современных экологических проблем через использование устойчивых методов, основанных на опыте и знаниях древних цивилизаций. В условиях глобальных изменений климата и истощения природных ресурсов...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Влияние специи и пряности, на продукты»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В настоящее время специи и пряности уже не считаются диковинкой и благодаря восточной кухне, обрели новую жизнь, новые сочетания и все большую популярность во всем мире. Мы употребляем их в пищу и нам необходимо знать о них все. Мое исследование помо...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

09.02.2022