Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Исследовательская работа «Болезни корнеплодов возникающие при хранении»

Автор: Париш Валерия Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): МКУДО "Станция юных натуралистов", п. Рамонь, Воронежская область, учащийся

Научный руководитель: Воронцова Анна Ивановна

При выращивании овощей садоводы и огородники, как правило, принимают различные меры по профилактике и защите растений от болезней и вредителей. Но не все уделяют должного внимания для защиты овощей при длительном хранении от болезней. Качественно сохраненные овощи содержат в себе больше витаминов и полезных веществ для организма человека, но и оправдывают труд при их выращивании. Болезни овощей в процессе длительного хранения могут быть инфекционными (грибными, бактериальными) и функциональными.

Инфекционные болезни овощей, вызываемые патогенными микроорганизмами, могут быть следствием поражения ими вегетирующих растений в явной или скрытой формах, а также в результате заражения продукции при уборке и хранении.

Объект исследования: корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Гипотеза: выявление болезней, возникающих при хранении корнеплодов, может обеспечить правильные условия их хранения.

Цель работы: определить возбудителей гнили столовой свёклы и моркови при хранении. Для достижения данной цели в работе решаются следующие задачи:

  1. Изучить литературу и Интернет-ресурсы по проблеме исследования.
  2. Оценить условия хранения корнеплодов.
  3. Провести анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию.
  4. Выявить болезни, поражающие корнеплоды при хранении.
  5. Разработать рекомендации по хранению столовой свёклы и моркови в домашних условиях.

Актуальность: морковь и свёкла – полезные и богатые макро- и микроэлементами овощные культуры. Мы выращиваем их на своих участках и оставляем на хранение в подвалах и погребах. Но впоследствии сталкиваемся с их заболеваниями, возникающими во время хранения.

Методика исследований: работа проводилась с декабря 2019 года по февраль 2020 года в на базе биологической лаборатории станции юных натуралистов. Материалом исследований являлись корнеплоды: столовая свёкла, столовая морковь.

Методы проведения исследований:

  1. Микробиологическое исследование.
  2. Определение возбудителей заболеваний корнеплодов проводили микроскопированием с использованием определителей: Пидопличко, 1977; Семенов и др., 1980; Билай, 1988).

Выводы:

  1. Оценили условия хранения корнеплодов: температура 6 градусов по Цельсию, влажность 95%, данные условия хранения и послужили благоприятной средой для развития болезней корнеплодов.
  2. Провели анализ корнеплодов на грибную и бактериальную инфекцию. Выявлены грибы из двух родов микромицетов: 1) Род Alternaria (Альтернария); 2) Род Fusarium (Фузариум).
  3. Выяснили, что данные грибы вызывают следующие болезни: 1) Черная пятнистость при хранении моркови (грибная болезнь). Возбудитель – гриб рода Alternaria; 2) Фузариоз. Возбудитель – гриб рода Fusarium.
  4. Обобщив полученные данные нашей работы, мы разработали рекомендации по хранению корнеплодов в условиях домашнего хозяйства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Семейный бюджет: как помочь родителям экономить»

Цель исследования: Выявление способов экономии семейного бюджета без ущерба для качества жизни и разработка практических рекомендаций для школьников и родителей по грамотному распределению доходов и сокращению ненужных расходов. Задачи исследования:...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Путешествие во времени и пространстве»

Цель работы - исследование и сравнение физических принципов движения объектов в земных условиях и в космическом пространстве. Актуальность. Стремление человечества к освоению космоса требует глубокого понимания физических законов, управляющих движени...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «А был ли завод?»

Цель работы - подтвердить или опровергнуть факт существования гончарного производства на территории деревни Дорка в XVIII–XX веках. Актуальностью. Изучение истории малой родины является неотъемлемой частью патриотического воспитания и формирования ис...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Невидимые соседи в моём рюкзаке»

Цель работы - экспериментальное определение степени микробного загрязнения различных предметов, постоянно находящихся в школьном рюкзаке ученика 3-4 класса. Актуальность. Школьный рюкзак содержит личные вещи, которые ежедневно используются учениками...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»

Цель моего исследования - узнать подробнее о сладких газированных напитках и сделать вывод – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить? Доказать предполагаемое отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследовани...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»

Цель: исследование роли поваренной соли в жизни человека, её свойств, пользы и вреда. Задачи: Собрать интересные факты о соли. Определить сферы применения соли вне кухни. Выяснить происхождение названия «белое золото» и потенциальный вред. Провести а...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.01.2022