Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Как исследовать качество чая?»

Проект «Как исследовать качество чая?»

Автор: Шелопугина Кристина Сергеевна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ Урлукская СОШ, Забайкальский край, 11 класс

Научный руководитель: Шелопугина Наталья Сергеевна

В наше время на рынке предлагается много разного по качеству и цене товара. Важно уметь разбираться в нём и соотносить качество с ценой. Важно научиться задумываться о качестве приобретаемого товара, уметь выбрать правильно, в соответствии с потребностями и требованиями к товару.

Для примера предлагаем исследование качества чаёв, которые чаще употребляет население. Для исследования мы выбрали чай, так как этот напиток более популярен. В то же время мы редко задаемся вопросом, что содержит этот наш «знакомец» и чем один вид чая отличается от другого. Может быть, зная состав различных чаев, мы использовали бы их иначе: иначе заваривали  и иначе пили.

Цель: исследовать разные виды чая на содержание в них кофеина, танина, витамина С, углеводов.

Задачи:

  1. Изучить методику проведения титриметрического анализа, визуально-колометрического и йодометрического анализа.
  2. Выявит наиболее значимые для здоровья человека компоненты чаев и их влияние на здоровье человека.
  3. Определить экспериментальным путем возможность использования титриметрического и визуально-колометрического метода для определения кофеина, танина, витамина С, углеводов.

Для проведения исследований использовался титриметрический и визуально-колометрический метод анализа веществ; йодометрический; анкетирование.

В результате исследования обнаружилась достаточно пестрая картина и были сделаны следующие выводы: танин и кофеин содержатся и в черном, и в зеленом чае; танина в чаях больше, чем кофеина; зеленый чай содержит танина больше, чем черный; черный чай содержит кофеина больше, чем зеленый; витамина С много и в зеленом, и в черном  чае, но в зеленом его больше; углеводы имеются и в том и в другом чае в небольшом количестве; у чая слабощелочная реакция среды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование взаимосвязи палеотемператур и химического состава ростров белемнитов»

Цель работы - анализ химического состава ростров белемнитов из различных регионов России и расчет на его основе палеотемператур древних морей. Актуальность. Ростры белемнитов («чертовы пальцы») широко распространены в Центральной России, однако их по...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнительная характеристика вод Орджоникидзевского района города Новокузнецк»

Цель работы - сравнение физико-химических показателей воды из различных водоемов Орджоникидзевского района (река Томь, река Коммунарка, Абагурский карьер). Актуальность. Водные ресурсы являются важнейшим компонентом окружающей среды, а их качество на...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Использование искуственного интеллекта и наглядности на уроках истории для подготовки к гиа»

Цель и задачи работы - разработка и анализ методических приемов использования современных средств наглядности (ИИ, интернет-мемы, киноматериалы) для эффективной подготовки учащихся основной школы к ВПР и ОГЭ по истории. Актуальность. Статья посвящена...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние функциональной асимметрии полушарий головного мозга на психо-физиологические особенности школьников подросткового возраста при углубленном изучение двух иностранный языков»

Цель работы - изучение влияния функциональной межполушарной асимметрии на психофизиологические показатели подростков (13–14 лет), обучающихся в условиях углубленного изучения двух иностранных языков. Актуальность. В условиях современной образовательн...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Оценка качества воды участка реки Волга в черте города Зубцов Тверской области по гидрохимическим показателям»

Цель работы - оценка экологического состояния реки Волги в городе Зубцов путем анализа проб воды на соответствие нормам ПДК по интегральным показателям. Актуальность. Ухудшение экологического состояния бассейна реки Волги вследствие интенсивной экспл...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Семейный бюджет: как помочь родителям экономить»

Цель исследования: Выявление способов экономии семейного бюджета без ущерба для качества жизни и разработка практических рекомендаций для школьников и родителей по грамотному распределению доходов и сокращению ненужных расходов. Задачи исследования:...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.12.2021