Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов»

Проект «Исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов»

Автор: Бессолицын Валерий Вячеславович

Место работы/учебы (аффилиация): Лицей естественных наук, г. Киров, 9 класс

Научный руководитель: Макаренко Зинаида Петровна

Недалеко от города Кирова уже почти 600 лет стоит село Истобенск и прилегающие к нему деревушки. В одной из них, в деревне Смирновы у моих бабушки и деда есть дом и земля, на которой они выращивают разные овощи и картошку, и морковь, и свеклу, и, конечно, огурцы. Несколько раз моя семья были на празднике Истобенский огурец, который проводится в конце июля каждый год. Почему праздник Истобенский огурец, а не морковь или картошка, а небольшой соленый (иногда даже сладкого посола), хрустящий Истобенский огурчик? Почему в Кировской области не только знают, но и любят наши Истобенские огурцы? Актуально узнать, почему именно около села Истобенск люди выращивают, солят и хранят огурцы.

Поэтому целью данной работы является исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов.

Задачи работы:

  1. Проанализировать технологии выращивания огурцов в открытом грунте, засолка и хранение.
  2. Провести исследование образцов воды для полива, хранения и засолки огурцов и соляного раствора для засолки.
  3. Провести исследование образцов почвы.
  4. Проанализировать природные условия хранения Истобенских огурцов.
  5. Дать оценку особенностям выращивания, засолки и хранения огурцов около села Истобенск.
  6. Провести анализ древесины, используемой для изготовления бочек в районе села Истобенск.
  7. Определить бактерицидные свойства древесины, используемой для изготовления бочек.
  8. Определить антиоксидантную и микробиологическую активности образца почвы и проб воды.

Объектами исследования является природные условия, вода для хранения бочек и древесина, используемая для их изготовления бочек

Предмет работы – исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов.

При проведении исследования были использованы следующие методы: метод замера температуры, химическое исследование воды, солевого раствора, химический и физико-механический метод исследования почвы, метод измерения хлорида натрия с помощью солевого рефрактометра, метод определения фитотоксичности суспензий, метод опроса, интервьюирования, изучение литературы и данных в интернете, методики определения антиоксидантной и микробиологической активности образца почвы и проб воды.

Гипотеза – около села Истобенск существуют условия для выращивания больших урожаев огурцов в открытом грунте, для засолки и хранения соленых огурцов: выбор материала для изготовления бочек и условий хранения.

Результатом работы стало подтверждение гипотезы о том, что супесчаные почвы, чистая вода способствуют произрастанию огурцов на больших территориях в открытом грунте, чистая родниковая вода с постоянной температурой около 4ºС (как летом, так и зимой), использование бочек из древесины ели, осины, липы дают превосходный результат по засолке и хранению огурцов в бочках.

Практическая значимость данной работы это развитие перспективного туризма в Кировской области — сельского. Привлекательными в сельском туризме являются разнообразные природные факторы: лес, луга, река, свежий воздух, участие туристов в народных гуляниях, праздниках. Ярмарка народных промыслов и солений, карнавальное шествие, игрища на берегу Вятки, выступление творческих коллективов и чествование местных мастеров-огуречников – все это предлагается гостям праздника «Истобенский огурец».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование поверхностного натяжения жидкости»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: выявление и анализ зависимости коэффициента поверхностного натяжения от природы вещества, наличия примесей и изменений температуры. Задачи исследования: Изучить физические основы явления поверхностного натяжения жидкостей. Ознакомиться с...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование возможности роста растений в условиях марсианского реголита»

Цель проекта: Исследовать возможность роста растений в условиях, имитирующих марсианский реголит, и определить способы улучшения его свойств для использования в будущих космических миссиях. Задачи проекта: 1. Изучить состав и свойства марсианского ре...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание рыбы в условиях космической станции или космического поселения»

Цель работы - создать условия и оборудование (аквапонную систему) для отработки технологии выращивания рыбы, пригодной для применения в условиях космического поселения. Актуальность. В перспективе дальних космических полетов и создания лунных или мар...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффект лотоса: применение водоотталкивания»

Цель работы - экспериментально изучить механизм самоочищения поверхности листа лотоса и создать практический продукт — водоотталкивающее покрытие для ткани, воспроизводящее этот природный принцип. Актуальность. Обусловлена повседневной проблемой загр...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»

Цель работы - исследовать овощи и фрукты на предмет нитратного загрязнения и экспериментальным путем определить зависимость уровня нитратов в плодах от интенсивности применения азотсодержащих удобрений. Актуальность. Избыток нитратов в сельскохозяйст...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Основные причины переноса столиц за последние 75 лет»

Цель работы - раскрыть и систематизировать причины переноса столиц в мире во второй половине ХХ и ХХI веках. Актуальность. Политическая карта мира непрерывно меняется, и только за последние 75 лет десятки государств осуществили перенос своих главных...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.11.2021