Главная Работы на конкурс Предметное образование Технические дисциплины Тренинг-вебинар: «Современная якутская кухня — едим без химии!»

Тренинг-вебинар: «Современная якутская кухня — едим без химии!»

Автор: Степанов Константин Максимович

Место работы/учебы (аффилиация): Арктический государственный агротехнологический университет, профессор кафедры пищевых технологий и индустрии питания

В основу научного решения проблемы разработки теоретических и практических аспектов создания пищевых продуктов на основе биодоступности сырья северо-восточной части Сибири положен комплексный подход, предусматривающий формирование теоретической модели пищевой ценности растительного и животного сырья, разработку способов получения сырья повышенной биодоступности и пищевой ценности, технологий производства продуктов нового поколения на основе качественных показателей и оценки биодоступности и разработки аспекта единого формирования рецептур продуктов повышенной биодоступности, определяющего необходимое условие для повышения качества жизни населения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Технические дисциплины

Вебинар «Построение геометрических объектов в САПР «Компас-График V18″ для школьников, студентов и всех желающих»

В данном ролике на основе демонстрации простых упражнений даются алгоритмы выполнения в САПР "Компас-График" версий от V 18 и выше таких геометрических объектов, как отрезки, окружности, прямоугольники, многоугольники, кривые и ломаные, а также  пока...
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Международный Конкурс Педагогического мастерства «Идеи образования 2021»

Направление

Технические дисциплины

Форма представления работы

Вебинар

Дата публикации работы

25.11.2021