Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Определение диастазного числа мёда»

Презентация к исследовательской работе «Определение диастазного числа мёда»

Автор: Мартынова Софья Денисовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гуманитарный лицей", г. Псков, 7 класс

Научный руководитель: Павлова Елена Владимировна

Диастазное число — это основной показатель натуральности мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд.
Диастаза (амилаза) – фермент, способствующий разложению крахмала. В нашей стране стандартизирован метод Готе, основанный на способности фермента расщеплять крахмал.

Активность диастазы выражается диастазным числом, то есть числом миллилитров 1 %-ного растворимого крахмала, которое разлагается за один час амилолитическими ферментами, содержащимися в одном грамме безводного вещества меда. Один миллилитр раствора крахмала соответствует одной единице активности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Что говорит почерк о человеке?»

Цель исследования: выявить взаимосвязь между особенностями почерка человека и его личностными характеристиками, эмоциональным состоянием и интеллектуальными способностями. Задачи исследования: Изучить теоретические основы графологии как науки о почер...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Лабораторное оборудование для изучение роста растений с использованием различных гидропонных методов»

В кружке Луна 2040 мы занимаемся выращиванием растений в гидропонике используя разные методы. Для сравнения этих методов я захотел сделать специальное лабораторное оборудование. Это важно, чтобы обеспечивать людей продовольствием в условиях истощения...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Выращивание рассады петуньи в домашних условиях»

Цель: вырастить в домашних условиях рассаду нескольких сортов петунии для оформления цветочных кашпо и вазонов на садовой веранде и участке. Этапы проекта: найти и изучить информацию; изучить варианты посадки цветущих растений; изучить видовой состав...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Цвергпинчер»

Цель: знать все о цвергпинчере для содержания и правильного ухода. Задачи: Изучить литературу по данной теме. Изучить историю происхождения. Разработать рекомендации по содержанию этой породы. Актуальность работы: повышает интерес учащихся к зоологии...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Глаза дрона и глаза спутника»

Актуальность темы: Бум технологий: Количество спутников на орбите и дронов в воздухе растет в геометрической прогрессии. Точность против масштаба: В сельском хозяйстве и экологии важно понимать, что эффективнее: «видеть всё сразу» (из космоса) или «к...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

19.11.2021