Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Проект «Микрозелень в рационе школьника»
Автор: Невоструев Захар Андреевич
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СШ №11, г. Глазов, Удмуртская Республика, 9 класс
Научный руководитель: Главатских Ирина Николаевна
Микрозелень — новый тренд на экологически-чистую и полезную продукцию. Микрогрин (микрозелень)— это молодые побеги растений, которым всего 1-3 недели. Именно на этом этапе растения обладают наивысшей пищевой ценностью. В настоящее время наблюдается озабоченность людей здоровым питанием, недоверие к зелени в магазинах, дорогие экопродукты не гарантируют их безопасность и качество, выращивание микрозелени на дому -гарантия качества. Микрозелень является самой быстрой и богатой микроэлементами пищевой культурой, а добавленная в салаты, сделает их полезнее и вкуснее.
Цель проекта: вырастить различные виды микрозелени в домашних условиях на различных субстратах (джут, льняной коврик, салфетка, ткань и кокосовый субстрат) и в различных условиях (на подоконнике под лучами солнечного света и в темной комнате под фитолампой), выбрать наиболее удобные методы выращивания и научить одноклассников выращивать микрозелень на дому, просчитать потребность в микрозелени для нашей семьи, включить в ежедневный рацион питания.
Задачи проекта:
- Изучить литературу по полезным свойствам микрозелени, по способам выращивания микрозелени.
- Выбрать и закупить семена, субстрат и лотки для выращивания микрозелени.
- Вырастить микрозелень на различных субстратах и в различных условиях.
- Провести испытания с фотофиксацией развития и роста ростков растений и сравнить результат.
- Изучить рецепты блюд с использованием микрозелени.
- Составить и ввести в ежедневный рацион питания членов нашей семьи микрозелень.
- Рассчитать ежедневную потребность в микрозелени для нашей семьи.
- Провести в школе мастер-класс по выращиванию микрозелени.
- Сделать выводы.
Объект исследования: микрозелень.
Предмет исследования: условия выращивания микрозелени на дому.
Гипотеза: приступая к исследованию, мы предположили, что микрозелень войдет в рацион школьника, как качественный экологически чистый продукт и восполнит минерально-витаминный запас для здоровья.
Методы исследования: проектирование, эксперимент, наблюдение, сравнение, анализ.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»
Исследовательская работа «Описание математического расчёта убыли веса зерна от снижения влажности»
Исследовательский проект «Сортоизучение лука репчатого в двулетней культуре в условиях юга Тюменской области»
Презентация к проекту «Определение танина в разных сортах чая и его свойства»
Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»
Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий