Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Микрозелень в рационе школьника»

Проект «Микрозелень в рационе школьника»

Автор: Невоструев Захар Андреевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СШ №11, г. Глазов, Удмуртская Республика, 9 класс

Научный руководитель: Главатских Ирина Николаевна

Микрозелень — новый тренд на экологически-чистую и полезную продукцию. Микрогрин (микрозелень)— это молодые побеги растений, которым всего 1-3 недели. Именно на этом этапе растения обладают наивысшей пищевой ценностью. В настоящее время наблюдается озабоченность людей здоровым питанием, недоверие к зелени в магазинах, дорогие экопродукты не гарантируют их безопасность и качество, выращивание микрозелени на дому -гарантия качества. Микрозелень является самой быстрой и богатой микроэлементами пищевой культурой, а добавленная в салаты, сделает их полезнее и вкуснее.

Цель проекта: вырастить различные виды микрозелени в домашних условиях на различных субстратах (джут, льняной коврик, салфетка, ткань и кокосовый субстрат) и в различных условиях (на подоконнике под лучами солнечного света и в темной комнате под фитолампой), выбрать наиболее удобные методы выращивания и научить одноклассников выращивать микрозелень на дому, просчитать потребность в микрозелени для нашей семьи, включить в ежедневный рацион питания.

Задачи проекта:

  1. Изучить литературу по полезным свойствам микрозелени, по способам выращивания микрозелени.
  2. Выбрать и закупить семена, субстрат и лотки для выращивания микрозелени.
  3. Вырастить микрозелень на различных субстратах и в различных условиях.
  4. Провести испытания с фотофиксацией развития и роста ростков растений и сравнить результат.
  5. Изучить рецепты блюд с использованием микрозелени.
  6. Составить и ввести в ежедневный рацион питания членов нашей семьи микрозелень.
  7. Рассчитать ежедневную потребность в микрозелени для нашей семьи.
  8. Провести в школе мастер-класс по выращиванию микрозелени.
  9. Сделать выводы.

Объект исследования: микрозелень.

Предмет исследования: условия выращивания микрозелени на дому.

Гипотеза: приступая к исследованию, мы предположили, что микрозелень войдет в рацион школьника, как качественный экологически чистый продукт и восполнит минерально-витаминный запас для здоровья.

Методы исследования: проектирование, эксперимент, наблюдение, сравнение, анализ.

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Проект «Микрозелень в рационе школьника» [2.73 MB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»

Во всем мире ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так, например, недавние исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки; способствует снижению…
Посмотреть работу

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую…
Посмотреть работу

Презентация к исследовательской работе «Выращивание микрозелени»

Микрозелень — это молодые проростки обычных растений (горох, капуста, редис, брокколи, свекла и так далее). Именно в них содержание питательных веществ выше в 2-3 раза по сравнению со взрослой зеленью. Микрозелень намного полезней, и при этом очень в…
Посмотреть работу

Проект «Копорский чай — семейный чай»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Мало, кто задумывается, что, наливая очередную чашку чая, мы следуем традициям наших предков. Русскому царю чай привезли в подарок от монгольского хана еще в 17 веке. И хоть чай ему понравился, распространения он не получил, поскольку доставлять его…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнение земляники лесной и садовой»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ягоды люди стали собирать очень давно. Но не только из-за хороших вкусо­вых качеств, ими порой лечились чуть ли не от всех болезней. Так, любимая всеми земляника употреблялась в пищу и как лекарство уже в Древней Гре­ции и Риме. Впервые письменное уп…
Посмотреть работу

Презентация «Микрозелень круглый год»

Микрозелень – это маленькие съедобные растения с первыми настоящими листочками. Она очень вкусная и намного полезней чем взрослая зелень. Микрозелень просто выращивать, у нее нет никаких вредителей и болезней. Ее можно вырастить дома. В данный момент…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

IV Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2021/2022»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Научно-исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Растения"

Дата публикации работы

03.11.2021