Исследовательская работа «Влияние содержания витаминов в пищевом рационе на рост и развитие школьника»

Цель исследования: научное обоснование роли и значения витаминов в питании школьников.

Гипотеза: ученики недостаточно знают о том, что такое витамины, в чем их польза и где они содержатся.

Задачи исследования:

1. Изучить данные литературы о значении и пользе витаминов для здоровья школьников.
2. Оценить знания школьников о витаминах.
3. Оценить содержание витамина «С» в овощах и фруктах.
4. На основании полученных результатов объяснить школьникам, как витамины влияют на организм человека, где они содержатся, об их пользе и значении для здоровья.

Материалы и методы исследования: данное исследование было выполнено на базе МБОУ «СОШ № 55» (теоретическая часть исследования), ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный медицинский университет» (лабораторная часть исследования).

Исследование проходило в период: октябрь — ноябрь 2020 года.

Объекты исследования: ученики 5-7 класса МБОУ «СОШ № 55», овощи и фрукты.

Предмет исследования: значение витаминов в питании школьников. Использовались следующие методы исследования: гигиенические, лабораторные, анкетирование.

Практическая значимость: полученные данные оформлены в виде презентации «Витамины, их значение для роста и развития школьников» и направлены на решение задачи по повышению знаний школьников 7 класса о пользе витаминов; составлен перечень продуктов питания, которые рекомендуется ежедневно включать в рацион питания школьников.