Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Автор: Бутакова Елизавета Игоревна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ СОШ № 69, г.Екатеринбург, 3 класс

Научный руководитель: Голенцева Ольга Витальевна

Правильное питание – это самое важное для здоровья. Благодаря здоровому питанию дети растут и развиваются. К сожалению, сегодня, в постоянной суете, мы не задумываемся о том, что мы едим, и наш организм страдает от этого.

Целью нашей работы стало исследование влияния крахмала на организм человека. Изучив литературу, мы предположили следующее: Гипотеза 1. Возможно, крахмал полезен для человека, если он входит в большинство основных продуктов питания. Гипотеза 2. Если крахмал не всегда указывается на этикетках продуктов, то возможно он наносит вред организму человека.

Задачи:

  • собрать и изучить информацию о крахмале и его свойствах;
  • изучить на продуктах питания этикетки с составом ингредиентов;
  • опытным путём в домашних условиях проверить наличие или отсутствие крахмала в выбранных продуктах питания;
  • узнать, как в организме происходит процесс переваривания и усвоения крахмала;
  • выяснить какую пользу или вред наносит человеку употребление крахмала в пищу;
  • проанализировать полученные результаты.

Объект исследования: продукты питания.

Предмет исследования: крахмал.

Проблема исследования: здоровое питание человека.

Методы исследования: сбор информации, анкетирование, эксперимент, наблюдение, анализ, синтез, моделирование, опрос, беседа.

Сегодня очень много споров ведется на тему вреда и пользы крахмала. Влияние промышленного крахмала на организм человека до конца не изучено. Опытным путем обе гипотезы были подтверждены.  Мы сделали вывод, что крахмал полезен для людей с больным желудком, он нужен для энергии, поэтому, совсем его исключать не стоит. Но крахмал вреден для организма в больших количествах. В ходе работы, мы выдвинули новую гипотезу и предположили, что крахмал в жидком состоянии полезен, а в твердом состоянии наносит вред организму человека. Мы провели эксперимент и  разработали рекомендации, которые нужно соблюдать при употреблении продуктов, содержащих крахмал.

Новизна проекта:  изучая тему, мы пришли к выводу, что нужно ученым обязательно продолжить наши исследования. Необходимо придумать в будущем, как и при каких условиях, промышленный крахмал будет приносить благо для здоровья, а не вред.

Практическая значимость: мне бы хотелось, чтобы люди задумались о том, что они едят и отказались от большого количества продуктов с промышленным крахмалом. Такие продукты могут быть опасными для здоровья человека.  А отказ от большого количества принесет пользу для здоровья человека. Значит, качество жизни станет лучше!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как музыка меняет мозг (исследование с помощью цифровой лаборатории по нейротехнологиям BiTronics Lab)»

Цель – изучить влияние музыки на различные полушария головного мозга, сделать вывод о том, как улучшить умственную деятельность учащегося с помощью музыки. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: рассмотреть научные открытия о...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения»

Цель исследования: изучить особенности выращивания рыбы в установках замкнутого водоснабжения и определить оптимальный вид рыбы для школьной лаборатории. Задачи исследования: Изучить принцип работы и устройство УЗВ. Исследовать биологические требован...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы - изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Волшебный микромир»

Цель исследования: посмотреть на разные предметы через микроскоп и узнать их секреты. Задачи исследования: изучить историю создания и строение микроскопа, а также выяснить, какие объекты можно с его помощью рассматривать; провести серию наблюдений: и...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.04.2021