Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Определение витамина С в соках йодометрическим методом»

Проект «Определение витамина С в соках йодометрическим методом»

Автор: Курчакова Александра Антоновна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Школа №103", г.Уфа, 10 класс

Научный руководитель: Шаймарданова Эльза Хафизовна

Людям еще в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной заболеваний. Самым распространенным витамином является витамин С.

С давних времен люди страдали от многочисленных тяжелых болезней, причины которых были неизвестны. Одна из таких болезней — цинга, ею обычно болеют люди на Крайнем Севере. Известно, что в экспедиции Васко да Гама от цинги погибло около 60% моряков. И причиной тому был недостаток или гиповитаминоз витамина С. А яблоки, как известно, являются кладезю полезных веществ.

Актуальность: витамины являются необходимыми составляющими для правильного функционирования организма.

Проблема — отсутствие витаминов в пище может приводить к тяжелым расстройствам в организме.

Гипотеза заключается в том действительно ли яблоки, которые растут в саду лучше, чем покупные?

Цель: определение витамина С.

Для того, чтобы достичь эту цель, мы поставили для себя несколько задач:

  1. Проанализировать литературу по данной теме.
  2. Определить количество витамина С в яблоках и соках.
  3. Определить содержание железа в яблоках и соках.

Объект исследования: пищевые продукты.

Продукт: презентация.

Методы исследования: анализ литературы, эксперимент, наблюдение.

Теоретическая значимость нашей исследовательской работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в глубоком изучении проблемы заболеваний.

Практическая значимость исследовательской работы состоит в том, что результаты могут быть применимы в решение некоторых задач.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Витамины и их роль в жизнь ученика»

Здоровье человека во многом зависит от того, насколько полезную пищу мы употребляем. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Особенно важны витамины в рационе детей. Им они необходимы для роста, пр…

Презентация «Динамика убывания витамина C при разных методах хранения напитков»

Одним из наиболее простых способов получения витамина С и поддержания его на необходимом уровне является систематическое употребление соков, но большинство людей после покупки выпивают сок не сразу, и он остается храниться в домашних условиях, и инте…

Презентация к исследовательской работе «Выращивание микрозелени в домашних условиях. Определение содержания витамина С в микрозелени»

Проблема: при хранении любой пищи растительного происхождения часть полезных свойств всегда теряется, а микрозелень всегда можно употреблять свежей, сохраняя все ценные вещества. Действительно ли этот продукт так полезен, как о нём говорят и так прос…

Проект «Железо: его роль в организме человека и его источники в продуктах питания»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Изучение физиологической роли железа в организме человека является важной задачей современной науки. Железо, как химический элемент, играет ключевую роль в жизнедеятельности человеческого организма, выполняя ряд важных функций. Оно является неотъемле…

Исследовательский проект «Лимон — он такой один!»

Всем известна, популярная поговорка: «Если жизнь дала тебе лимоны — сделай из них лимонад!», а что если из этого потрясающего фрукта можно сделать не только лимонад, но и много чего еще? Например: горячий оздоравливающий напиток, ароматный джем, аром…

Проект «Витамин С в соках»

В наши дни, большинство людей на элементарном уровне могут представить что такое витамины и как они влияют на нашу жизнь. Одним из ключевых для человека является Витамин С ,он принимает участие во всех видах обмена веществ, активизирует действие неко…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

29.03.2021