Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Определение витамина С в соках йодометрическим методом»
Проект «Определение витамина С в соках йодометрическим методом»
Автор: Курчакова Александра Антоновна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Школа №103", г.Уфа, 10 класс
Научный руководитель: Шаймарданова Эльза Хафизовна
Людям еще в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной заболеваний. Самым распространенным витамином является витамин С.
С давних времен люди страдали от многочисленных тяжелых болезней, причины которых были неизвестны. Одна из таких болезней — цинга, ею обычно болеют люди на Крайнем Севере. Известно, что в экспедиции Васко да Гама от цинги погибло около 60% моряков. И причиной тому был недостаток или гиповитаминоз витамина С. А яблоки, как известно, являются кладезю полезных веществ.
Актуальность: витамины являются необходимыми составляющими для правильного функционирования организма.
Проблема — отсутствие витаминов в пище может приводить к тяжелым расстройствам в организме.
Гипотеза заключается в том действительно ли яблоки, которые растут в саду лучше, чем покупные?
Цель: определение витамина С.
Для того, чтобы достичь эту цель, мы поставили для себя несколько задач:
- Проанализировать литературу по данной теме.
- Определить количество витамина С в яблоках и соках.
- Определить содержание железа в яблоках и соках.
Объект исследования: пищевые продукты.
Продукт: презентация.
Методы исследования: анализ литературы, эксперимент, наблюдение.
Теоретическая значимость нашей исследовательской работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в глубоком изучении проблемы заболеваний.
Практическая значимость исследовательской работы состоит в том, что результаты могут быть применимы в решение некоторых задач.
Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Витамины и их роль в жизнь ученика»
Презентация «Динамика убывания витамина C при разных методах хранения напитков»
Презентация к исследовательской работе «Выращивание микрозелени в домашних условиях. Определение содержания витамина С в микрозелени»
Проект «Железо: его роль в организме человека и его источники в продуктах питания»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательский проект «Лимон — он такой один!»
Проект «Витамин С в соках»
Мероприятие завершено
Мы подписали Вас на информационное сообщение!
Будем рады видеть Вас в числе участников и победителей.
Добавить комментарий