Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Контрольная закупка: Все ли йогурты одинаково полезны?»

Проект «Контрольная закупка: Все ли йогурты одинаково полезны?»

Автор: Безруков Ярослав Данилович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Многопрофильный лицей №187", г.Казань, 2 класс

Научный руководитель: Хабибуллина Фирзия Маратовна

Здоровое питание является одной из самых актуальных тем в современном обществе. Высокую популярность среди натуральных продуктов здорового питания завоевал вкусный и полезный продукт — йогурт, высокое качество которого определяется наличием в нем живых молочнокислых бактерий.

Цели исследования:

  • проверить продукцию из магазинов на наличие живых культур и возможность использования их в производстве домашнего йогурта;
  • сделать в домашних условиях йогурты из материала разных производителей.

Задачи:

  • изучить способы производства йогурта дома;
  • закупить максимально возможное количество образцов в магазине по определённым критериям: наличие в названии слова «Йогурт»; живые культуры молочнокислых бактерий в составе; неистёкший срок годности;
  • приготовить йогурты, используя весь купленный материал;
  • оценить полученный результат в плане наличия в купленных образцах живых бактериальных культур;
  • сделать выводы.

Предмет работы: йогурты из магазина.

Время выполнения: 5-7 дней.

Метод: эксперимент.

На основании полученных результатов сделаны выводы, что большинство исследованных йогуртов дали положительный результат, за исключением одного образца, а наличие живых бактерий позволяет в домашних условиях получать йогурты, используя в качестве закваски магазинную продукцию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект по биологии на тему: «Изучение проблемы страха школьников перед публичным выступлением»

Сложно найти человека, который не имел в своей жизни опыта публичных выступлений. Мы учимся в школе, поэтому всем нам приходилось выступать на уроках с презентациями, докладами, отвечать у доски. Страх перед публичным выступлением – обычное явление....

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»

Во всем мире ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так, например, недавние исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки; способствует снижению...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Получение катализаторов с наноразмерными частицами»

Нанокатализ – это быстро развивающаяся область, которая включает использование наноматериалов в качестве катализаторов для различных применений гомогенного и гетерогенного катализа. Известно, что более 80% процессов протекают в присутствии катализато...

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Оценка работоспособности школьников старших классов по их индивидуальному суточному хронотипу»

В связи с развитием технологий, к человеку повышаются требования к его умениям и навыкам. Усложнение школьной программы ведет к проблемам со здоровьем у школьников, при составлении школьной программы не всегда учитывается уровень нагрузки на школьник...

Естественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины

Исследовательский проект «Пшеница. Развитие молекулярно-генетических методов анализа сортов для успешной селекции пшеницы»

Пшеница занимает лидирующие позиции среди всех сельскохозяйственных культур по объему выращивания в мире и занимаемым посевным площадям. За прошедший год её было выращено около 780 млн тонн. Соответственно селекция пшеницы является одним из наиболее...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Фильтры спасут жизнь, или «Не пей из лужи, козленочком станешь»

Актуальность исследования состоит в том, что любой человек может заблудиться в лесу, либо в результате природных катаклизмов может остаться без источника питьевой воды. В этом случае необходимо уметь обеспечить себя водой, предварительно проведя её о...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

25.03.2021