Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Контрольная закупка: Все ли йогурты одинаково полезны?»

Проект «Контрольная закупка: Все ли йогурты одинаково полезны?»

Автор: Безруков Ярослав Данилович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Многопрофильный лицей №187", г.Казань, 2 класс

Научный руководитель: Хабибуллина Фирзия Маратовна

Здоровое питание является одной из самых актуальных тем в современном обществе. Высокую популярность среди натуральных продуктов здорового питания завоевал вкусный и полезный продукт — йогурт, высокое качество которого определяется наличием в нем живых молочнокислых бактерий.

Цели исследования:

  • проверить продукцию из магазинов на наличие живых культур и возможность использования их в производстве домашнего йогурта;
  • сделать в домашних условиях йогурты из материала разных производителей.

Задачи:

  • изучить способы производства йогурта дома;
  • закупить максимально возможное количество образцов в магазине по определённым критериям: наличие в названии слова «Йогурт»; живые культуры молочнокислых бактерий в составе; неистёкший срок годности;
  • приготовить йогурты, используя весь купленный материал;
  • оценить полученный результат в плане наличия в купленных образцах живых бактериальных культур;
  • сделать выводы.

Предмет работы: йогурты из магазина.

Время выполнения: 5-7 дней.

Метод: эксперимент.

На основании полученных результатов сделаны выводы, что большинство исследованных йогуртов дали положительный результат, за исключением одного образца, а наличие живых бактерий позволяет в домашних условиях получать йогурты, используя в качестве закваски магазинную продукцию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект «Оптические телескопы»

Цель работы: создать телескоп для наблюдений за небесными телами. Задачи: изучить историю создания телескопов; изучить виды телескопов; создать телескоп для наблюдения за небесными телами. Актуальность. Наблюдение - основной источник информации о неб...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Чудесные превращения или что такое сыр»

Цель работы — выяснить, как молоко превращается в сыр, доказать, что сыр можно приготовить в домашних условиях и это экономически выгодно. Задачи: определить, что такое сыр; изучить виды сыров; выяснить значение сыра для человека; провести опыт по из...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Подбор условий для микроклонального размножения хищных растений»

Целью нашей работы, является подбор условий для микроклонального размножения хищных растений венериной мухоловки (Dionaea muscipula J.Ellis) и росянки (Drosera sp). Задачи: выбрать виды, которые будут использоваться для введения; отобрать маточные ра...

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Исследовательский проект «Питьевая сода – враг или друг?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: выявить пользу и вред питьевой соды. Задачи: изучить материалы о питьевой соде; определить, насколько часто употребляют питьевую соду; раскрыть преимущества и недостатки употребления питьевой соды; по данным исследования и проделанной работе сд...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Изучение влияния имбиря на жизнедеятельность бактерии S. aureus»

Актуальность данного проекта заключается в изучении влияния экстракта имбиря на рост и размножение такой бактерии как S. Areus, что позволит узнать про антибактериальные свойства экстракта имбиря в отношении бактерии S. Areus. Цель работы: изучить ос...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Оценка влияния экстракта красного перца на рост Escherichia coli»

Актуальность данного исследования заключается в проведении анализа экстракта красного перца в среде МПА. Это позволит оценить влияние перца на Escherichia coli. Новизна проекта заключается в исследовании влияния красного перца на рост и развитие Esch...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

25.03.2021