Научно-исследовательская работа «Влияние витамина Д на активность альфа амилазы в слюне»

В странах Балтии люди не получают необходимое количество витамина D естественным путем — от солнца, поэтому используют витамин D, который искусственно создается в капсулах или в виде капель. В обоих случаях он вводится перорально (через рот). Обильное пероральное потребление витамина D увеличивает необходимость оценки его
воздействия на пищеварительные процессы в полости рта, где активны несколько ферментов, один из основных α-амилаза слюны. Процесс пищеварения начинается непосредственно в полости рта, где фермент αамилаза начинает расщеплять крахмал. Поэтому важно определить, может ли витамин D влиять на ферментативную активность α-амилазы, когда она попадает в полость рта.

Вопрос исследования: Как витамин D влияет на ферментативную активность α-амилазы?

Цель работы: Оценить влияние витамина D на ферментативную активность α-амилазы слюны и сравнить полученные данные с имеющейся в литературе информацией.

Задачи работы:

1. Обобщить литературные данные о влиянии витамина D на активность αамилазы слюны.
2. Проверить действие витамина D на активность α-амилазы слюны в группе из 20 человек.
3. Провести сравнительный анализ с данными, имеющимися в литературе, и результатами, полученными эмпирическим путем.

Материалы:

1. Литературные данные (книги, публикации в базах данных и медицинской прессе, статистические данные).
2. Витамин D.
3. Биологический материал, исследуемая группа- 20 человек.