Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Заметки юного сыродела»

Проект «Заметки юного сыродела»

Автор: Сагдиев Андрей Алексеевич

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Ликино-Дулёвская СОШ № 5", Московская область, 2 класс

Научный руководитель: Березина Марина Алексеевна

Сыр — полезный продукт, который получают из молока. Сыр должен присутствовать в рационе питания и взрослых, и детей. Мы знаем, что здоровое питание неотъемлемая часть здорового образа жизни. Всем известно, что сыр вкусен, а вот приносит ли он пользу организму до сих пор нет единого мнения. Одни полагают, что сыр является незаменимым источником полезных витаминов и микроэлементов, другие же считают его слишком жирным и калорийным.

Сегодня в магазинах мы видим огромное количество разных видов сыра. Однако многие сыры содержат ароматизаторы, консерванты и поэтому напоминают натуральный продукт очень отдалённо.

Я решил выяснить, в чём же состоит польза сыра, и можно ли получить по-настоящему полезный сыр в домашних условиях.

Цель работы: узнать о пользе сыра, как одного из самых полезных для здоровья продуктов.

Объект исследования: сыр.

Предмет исследования: состав сыра и технология его изготовления в домашних условиях.

Задачи:

  • познакомиться с историей сыроделия;
  • выяснить, состав сыра и узнать, в чём состоит пищевая ценность сыра;
  • провести анализ пищевых добавок, используемых для приготовления сыра;
  • найти интересные факты о сыре;
  • приготовить сыр из натурального молока в домашних условиях;
  • провести анкетирование среди одноклассников.

Методы исследования:

  1. Изучение литературы и Internet – источников по данной теме.
  2. Анкетирование.
  3. Эксперимент.
  4. Анализ.
  5. Обобщение.

Гипотеза: я предполагаю, что если сыр, делают из молока, то он полезен для организма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Исследовательский проект «Аллергия: виды, симптомы, выявление»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Практически с рождения меня постоянно лечили от простудных заболеваний. Врачи ставили мне такие диагнозы как: ларингит, хронический танзелит и гайморит. Со временем эти заболевания стали проявляться все чаще и чаще, и, в конце – концов, их симптомы в...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Green Earth — изготовление стаканов из опилок»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В последние десятилетия проблема загрязнения окружающей среды стала одной из наиболее актуальных и обсуждаемых тем на глобальном уровне. Одной из главных причин этого загрязнения является массовое использование одноразовых пластиковых изделий, которы...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Лекарственные растения Северной Осетии»

Цель исследования: Целью данного проекта является изучение разнообразия и применения лекарственных растений Северной Осетии, а также оценка их лечебных свойств и роли в традиционной медицине региона. Задачи исследования: Составление списка лекарствен...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Аскорбиновая кислота»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: Исследовать воздействие аскорбиновой кислоты на организм человека и разработать методику определения её содержания в продуктах питания с использованием метода йодометрии. Задачи: Осуществить поиск литературы и интернет-источников,...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Мой любимый питомец Бася»

Цель: рассказать о своём питомце. Задачи: Узнать, когда появились персидские кошки в России. Рассказать, когда появился Бася в нашем доме. Проследить за домашним питомцем и узнать, что он любит. Ответить на вопрос: «Зачем нужны питомцы?»

Естественно-научные дисциплины

Презентация к проекту «Определение танина в разных сортах чая и его свойства»

Чай - продукт необыкновенный: вкусный, целебный, культовый. Сколько веков люди знают чай, столько и открывают для себя все новые и новые его свойства, возможности применения и способы заварки. В чем секрет этого удивительного растения? Что мы знаем п...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2021