Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Заметки юного сыродела»

Проект «Заметки юного сыродела»

Автор: Сагдиев Андрей Алексеевич

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Ликино-Дулёвская СОШ № 5", Московская область, 2 класс

Научный руководитель: Березина Марина Алексеевна

Сыр — полезный продукт, который получают из молока. Сыр должен присутствовать в рационе питания и взрослых, и детей. Мы знаем, что здоровое питание неотъемлемая часть здорового образа жизни. Всем известно, что сыр вкусен, а вот приносит ли он пользу организму до сих пор нет единого мнения. Одни полагают, что сыр является незаменимым источником полезных витаминов и микроэлементов, другие же считают его слишком жирным и калорийным.

Сегодня в магазинах мы видим огромное количество разных видов сыра. Однако многие сыры содержат ароматизаторы, консерванты и поэтому напоминают натуральный продукт очень отдалённо.

Я решил выяснить, в чём же состоит польза сыра, и можно ли получить по-настоящему полезный сыр в домашних условиях.

Цель работы: узнать о пользе сыра, как одного из самых полезных для здоровья продуктов.

Объект исследования: сыр.

Предмет исследования: состав сыра и технология его изготовления в домашних условиях.

Задачи:

  • познакомиться с историей сыроделия;
  • выяснить, состав сыра и узнать, в чём состоит пищевая ценность сыра;
  • провести анализ пищевых добавок, используемых для приготовления сыра;
  • найти интересные факты о сыре;
  • приготовить сыр из натурального молока в домашних условиях;
  • провести анкетирование среди одноклассников.

Методы исследования:

  1. Изучение литературы и Internet – источников по данной теме.
  2. Анкетирование.
  3. Эксперимент.
  4. Анализ.
  5. Обобщение.

Гипотеза: я предполагаю, что если сыр, делают из молока, то он полезен для организма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект «Микрозелень: модно или полезно?»

Всем нам известно, чтобы быть здоровыми и реже болеть, необходимо круглый год принимать витамины. Холода в нашем регионе длятся очень долго, солнца мало, поэтому и концентрация витаминов в нашей еде уменьшается. В домашних условиях вырастить урожай о...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Вторая жизни упаковки»

В нашей стране ежегодно образуется около 3,6-5 млн тонн пластиковых отходов. Перерабатывается лишь малая часть из этой массы, а большая часть свозится на свалки, откуда мелкий пластик и пакеты часто разносятся ветром по всей округе. Часть отходов поп...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Нанотехнологии в химии, изучение свойств диоксида кремния коллоидного»

Нанотехнологии - это технологии сверхмикроскопических конструкций из мельчайших частиц материи. Слово «нано» (от греческого nanos – карлик) это приставка, означающая одну миллиардную долю чего-либо. Атом (греч. Atomos – неделимый) – это очень маленьк...

Естественно-научные дисциплины, Технические дисциплины

Исследовательский проект «Космический океанограф»

Один из основных современных вызовов – изменение климата. Особенно чувствительны к этим изменениям полярные районы. С началом работ по добыче полезных ископаемых на арктическом шельфе увеличилась нагрузка на хрупкую экосистему Арктики и неотвратимо с...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Градиентная подушка»

В данном проекте рассматривается процесс создания градиентной подушки для стула, которая позволит сделать сам процесс сидения более комфортным, для обеспечения удобства человеку, что так очень важно для человека, как было отмечено в процессе опроса....

Естественно-научные дисциплины

Проект «Плодородная земля»

Тема проекта  интересна для школьников и их родителей, педагогов, ведь сегодня мы не редко сталкиваемся с проблемой обеднения почв. Естественная эрозия, изменение температуры и влажности почвы приводят к массовой гибели почвенных обитателей. Однако,...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2021