Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Заметки юного сыродела»
Проект «Заметки юного сыродела»
Автор: Сагдиев Андрей Алексеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ «Ликино-Дулёвская СОШ № 5», Московская область, 2 класс
Научный руководитель: Березина Марина Алексеевна
Сыр — полезный продукт, который получают из молока. Сыр должен присутствовать в рационе питания и взрослых, и детей. Мы знаем, что здоровое питание неотъемлемая часть здорового образа жизни. Всем известно, что сыр вкусен, а вот приносит ли он пользу организму –до сих пор нет единого мнения. Одни полагают, что сыр является незаменимым источником полезных витаминов и микроэлементов, другие же считают его слишком жирным и калорийным.
Сегодня в магазинах мы видим огромное количество разных видов сыра. Однако многие сыры содержат ароматизаторы, консерванты и поэтому напоминают натуральный продукт очень отдалённо.
Я решил выяснить, в чём же состоит польза сыра, и можно ли получить по-настоящему полезный сыр в домашних условиях.
Цель работы: узнать о пользе сыра, как одного из самых полезных для здоровья продуктов.
Объект исследования: сыр.
Предмет исследования: состав сыра и технология его изготовления в домашних условиях.
Задачи:
- познакомиться с историей сыроделия;
- выяснить, состав сыра и узнать, в чём состоит пищевая ценность сыра;
- провести анализ пищевых добавок, используемых для приготовления сыра;
- найти интересные факты о сыре;
- приготовить сыр из натурального молока в домашних условиях;
- провести анкетирование среди одноклассников.
Методы исследования:
- Изучение литературы и Internet – источников по данной теме.
- Анкетирование.
- Эксперимент.
- Анализ.
- Обобщение.
Гипотеза: я предполагаю, что если сыр, делают из молока, то он полезен для организма.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Технология изготовления ватной игрушки»
Естественно-научные дисциплины
Проект «Биоразлагаемая упаковка, как эффективное решение сохранения окружающей среды»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Брекет-системы, как метод коррекции аномалий прикуса»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Создание электронной карты ООПТ Липецкой области»
Мероприятие завершено
Мы подписали Вас на информационное сообщение!
Будем рады видеть Вас в числе участников и победителей.

Добавить комментарий