Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Заметки юного сыродела»

Проект «Заметки юного сыродела»

Автор: Сагдиев Андрей Алексеевич

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ «Ликино-Дулёвская СОШ № 5», Московская область, 2 класс

Научный руководитель: Березина Марина Алексеевна

Сыр — полезный продукт, который получают из молока. Сыр должен присутствовать в рационе питания и взрослых, и детей. Мы знаем, что здоровое питание неотъемлемая часть здорового образа жизни. Всем известно, что сыр вкусен, а вот приносит ли он пользу организму –до сих пор нет единого мнения. Одни полагают, что сыр является незаменимым источником полезных витаминов и микроэлементов, другие же считают его слишком жирным и калорийным.

Сегодня в магазинах мы видим огромное количество разных видов сыра. Однако многие сыры содержат ароматизаторы, консерванты и поэтому напоминают натуральный продукт очень отдалённо.

Я решил выяснить, в чём же состоит польза сыра, и можно ли получить по-настоящему полезный сыр в домашних условиях.

Цель работы: узнать о пользе сыра, как одного из самых полезных для здоровья продуктов.

Объект исследования: сыр.

Предмет исследования: состав сыра и технология его изготовления в домашних условиях.

Задачи:

  • познакомиться с историей сыроделия;
  • выяснить, состав сыра и узнать, в чём состоит пищевая ценность сыра;
  • провести анализ пищевых добавок, используемых для приготовления сыра;
  • найти интересные факты о сыре;
  • приготовить сыр из натурального молока в домашних условиях;
  • провести анкетирование среди одноклассников.

Методы исследования:

  1. Изучение литературы и Internet – источников по данной теме.
  2. Анкетирование.
  3. Эксперимент.
  4. Анализ.
  5. Обобщение.

Гипотеза: я предполагаю, что если сыр, делают из молока, то он полезен для организма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Технология изготовления ватной игрушки»

Как превратить обычную вату в украшение, которое хранит традиции и историю нескольких поколений? Изготовление ватной игрушки позволяет прикоснуться к российскому декоративно-прикладному искусству, освоить старинное ремесло и создать оригинальное ёлоч…

Естественно-научные дисциплины

Проект «Биоразлагаемая упаковка, как эффективное решение сохранения окружающей среды»

Цель: определить, с какой скоростью разлагаются изделия из различных видов биоразлагаемых материалов. Гипотезу: если доказать, что биоразлагаемые материалы подвергаются разложению в короткие сроки, то их использование позволит решить проблему загрязн…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»

Цель работы: Узнать чем можно заменить аллергенные орехи. Приготовить полезный продукт с использованием заменителей орехов. Задачи: Изучить пользу и вред натуральных орехов. Изучить исходное сырье для производства заменителей орехов. Провести сравнит…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Брекет-системы, как метод коррекции аномалий прикуса»

Цель работы: рассмотреть брекет-систему как один из возможных вариантов для сохранения здоровья. Объект исследования — является неправильный прикус у подростков, который требует ортодонтического лечения с помощью брекет-систем. Предмет исследования -…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Создание электронной карты ООПТ Липецкой области»

Проект посвящён созданию электронной интерактивной карты особо охраняемых природных территорий (ООПТ) Липецкой области, направленной на сохранение биологического разнообразия и уникальных природных комплексов региона. Актуальность работы обусловлена…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2021