Проект «Влияние содержания витаминов в пищевом рационе на рост и развитие школьника»

Актуальность. С весны 2020 года, Дагестан, как и весь мир, погрузился в борьбу с пандемией коронавируса. За этот, казалось бы, небольшой период в каждой семье Дагестана есть пострадавшие от этой инфекции. Не обошла стороной пандемия и моих близких. Тетя и ее семья оказались «в руках» этой коварной болезни. Я постоянно интересовалась их состоянием: спрашивала, как они себя чувствуют, что назначают врачи, помогают ли препараты? Вместе с тем меня заинтересовало, что же это за напасть такая — пандемия CoViD-19? Как же обезопасить себя от угрозы заболевания?

От многих людей, перенесших эту болезнь, я слышала, что одним из сильнейших средств в борьбе с пандемией являются витамины, в том числе и витамин С, укрепляющие иммунитет человека.

На уроках биологии учитель нам рассказывала, как важно в этот непростой для страны период поддерживать свой иммунитет. Я узнала, что витамины важны в растущем организме в комплексе. Надо чтобы ежедневно в пищевом рационе присутствовали продукты с высоким содержанием важных для организма витаминов, ведь они не только дают нам здоровье, энергичность, но и влияют на рост  и быстрое развитие организма. Поэтому я решила изучить по подробнее содержание витаминов в различных продуктах питания и предложить своим одноклассникам и друзьям список продуктов, которые, на мой взгляд, необходимо включить в рацион питания, чтобы не заболеть!!!

Я решила изучить литературу о витаминах, что позволит мне, в доступной для одноклассников форме, рассказать об их пользе, что и определило актуальность настоящего исследования.

Цели работы:

• расширить свои знания о витаминах;
• научно обосновать их роль и значение в питании школьников;
• познакомится с классификацией витаминов;
• изучить интересные факты о витаминах и их процентном содержании в продуктах питания.

Методы и приемы исследования: изучение и анализ литературы, сравнение, обобщение, гигиенические, лабораторные, анкетирование.

Задачи:

1. Изучить данные литературы о значении и пользе витаминов для здоровья школьников.
2. Оценить знания школьников о витаминах.
3. Оценить содержание витамина «С» в овощах и фруктах.
4. На основании полученных результатов объяснить школьникам, как витамины влияют на организм человека, где они содержатся, об их пользе и значении для здоровья.

В результате исследовательской работы мы пришли к следующим выводам:

• Во–первых, большинство учащихся понимают значение витаминов для своего развития и роста, но вместе с тем они часто употребляют вредные продукты питания, такие как кола, чипсы и т.д..
• Во-вторых, опытным путем, мы показали большое содержание витамина С, в таких продуктах питания, как болгарский красный перец, киви, апельсин.
• Как результат нашего исследования мы представили рекомендации по содержанию питания школьников, которых я советую придерживаться при формировании своего рациона питания.