Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Военный хлеб»

Исследовательская работа «Военный хлеб»

Автор: Мирхазиев Данис Рустамович

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ "Гимназия №19", г.Омск, 5-3 класс

Научный руководитель: Бабикова Наталья Викторовна

«Хлеб – символ единства семьи». Члену семьи, собирающемуся в дорогу, обязательно давали с собой хлеб. Не только для утоления голода в пути, но и в качестве оберега. В нашей семье существует традиция собираться за общим столом по вечерам за чаем и вкусным пирогом или свежеиспечённым хлебом, обсуждать события уходящего дня, строить планы на будущее.

В день 75-летия освобождения Ленинграда от фашистской блокады, 27 января 2019 года проходила акция, омичам бесплатно раздавали блокадный хлеб (ржаные булочки на воде весом 270 граммов) и памятные открытки. Хлеб был специально испечён по специальному заказу в одной из пекарен Омска. Его приготовили из воды, ржаной и овсяной муки, солода, соли и подсолнечного жмыха. Всего испекли 10 килограммов хлеба. Кроме хлеба омичам раздавали открытки с указанием норм выдачи хлеба, с видами блокадного Ленинграда.

Цель: узнать состав и значение хлеба в годы Великой Отечественной войны и сравнить с составом современного хлеба.

Задачи:

  1. Изучить разные источники по теме «Военный хлеб».
  2. Узнать из чего выпекали хлеб военного времени.
  3. Испечь хлеб войны и сравнить его по вкусу и по составу с хлебом, который мы едим сейчас.
  4. Сделать выводы.
  5. Оформить буклеты по теме «Военный хлеб».

Гипотеза: предположим, что «военный» хлеб отличался по составу и вкусу от хлеба, который мы едим сейчас. Но «военный» хлеб ценился дороже золота!

Выводы. Роль хлеба в жизни человека неоценима: это и богатый питательными веществами продукт, который ничем невозможно заменить, и часть истории человечества. Я узнал разные рецепты «военного» хлеба, подробно изучил рецепты современного хлеба. Научился замешивать тесто и выпекать хлеб. Сравнил состав и вкус «военного» хлеба и современного. Изучив, разную литературу, я узнал, как правильно хранить хлеб и составил памятки: «Как правильно хранить хлеб в домашних условиях», «Рекомендации по выбору хлеба». Оформил буклеты на тему «Военный хлеб». В результате достиг цели: узнать состав и значение хлеба в годы Великой Отечественной войны и сравнить с составом современного хлеба.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Кристаллы в домашних условиях»

Окружающий нас мир состоит из кристаллов, и мы живем в мире кристаллов. Кристаллы - творение природы, завораживают и притягивают взгляд. Кристаллы повсеместно встречаются в жизни человека, и нашли широкое применение в науке, технике и промышленности....

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние разных видов стимуляторов корнеобразования на рост и развитие корней растений на примере лука репчатого»

Для хорошего урожая репчатого лука необходимо подобрать те стимуляторы корнеобразования, применяя которые, корни луковиц будут прорастать быстрее. Цель: выявить влияние разных видов стимуляторов корнеобразования на рост и развитие корней растений на...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Фены клевера белого и экологическое состояние окружающей среды г. Россоши и окрестностей»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Город Россошь – крупный промышленный город Воронежской области, в котором работают предприятия машиностроения, строительных материалов, химической и пищевой юга области. По выбросам от стационарных загрязнителей район занимает второе место среди райо...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биоразлагаемый стаканчик для рассады»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В 2019 году Всемирный фонд защиты диких животных заявил, что производство пластмассы в мире увеличилось в 200 раз по сравнению с 1950 годом. Ежегодно отходы пластмассы составляют более 10 миллионов тонн. Поскольку при сжигании пластика в атмосферу вы...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биоиндикация загрязнения поверхностных водных объектов с помощью ряски малой»

Реки, находящиеся в густонаселенных районах, испытывают антропогенное воздействие в большей степени, чем водоемы малонаселенных районов. Водоемы получают огромный стресс от больших концентраций загрязняющих веществ, с которыми они справляются с огром...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Аллергия на косметику: понятие, симптомы, профилактика»

Актуальность проблемы обусловлена тем, что большое количество косметических продуктов не безопасны для организма, и способны вызвать тяжелые аллергические реакции. На современном рынке выпускаются и продается большое количество товаров декоративной и...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

05.06.2020