Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Военный хлеб»

Исследовательская работа «Военный хлеб»

Автор: Мирхазиев Данис Рустамович

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ "Гимназия №19", г.Омск, 5-3 класс

Научный руководитель: Бабикова Наталья Викторовна

«Хлеб – символ единства семьи». Члену семьи, собирающемуся в дорогу, обязательно давали с собой хлеб. Не только для утоления голода в пути, но и в качестве оберега. В нашей семье существует традиция собираться за общим столом по вечерам за чаем и вкусным пирогом или свежеиспечённым хлебом, обсуждать события уходящего дня, строить планы на будущее.

В день 75-летия освобождения Ленинграда от фашистской блокады, 27 января 2019 года проходила акция, омичам бесплатно раздавали блокадный хлеб (ржаные булочки на воде весом 270 граммов) и памятные открытки. Хлеб был специально испечён по специальному заказу в одной из пекарен Омска. Его приготовили из воды, ржаной и овсяной муки, солода, соли и подсолнечного жмыха. Всего испекли 10 килограммов хлеба. Кроме хлеба омичам раздавали открытки с указанием норм выдачи хлеба, с видами блокадного Ленинграда.

Цель: узнать состав и значение хлеба в годы Великой Отечественной войны и сравнить с составом современного хлеба.

Задачи:

  1. Изучить разные источники по теме «Военный хлеб».
  2. Узнать из чего выпекали хлеб военного времени.
  3. Испечь хлеб войны и сравнить его по вкусу и по составу с хлебом, который мы едим сейчас.
  4. Сделать выводы.
  5. Оформить буклеты по теме «Военный хлеб».

Гипотеза: предположим, что «военный» хлеб отличался по составу и вкусу от хлеба, который мы едим сейчас. Но «военный» хлеб ценился дороже золота!

Выводы. Роль хлеба в жизни человека неоценима: это и богатый питательными веществами продукт, который ничем невозможно заменить, и часть истории человечества. Я узнал разные рецепты «военного» хлеба, подробно изучил рецепты современного хлеба. Научился замешивать тесто и выпекать хлеб. Сравнил состав и вкус «военного» хлеба и современного. Изучив, разную литературу, я узнал, как правильно хранить хлеб и составил памятки: «Как правильно хранить хлеб в домашних условиях», «Рекомендации по выбору хлеба». Оформил буклеты на тему «Военный хлеб». В результате достиг цели: узнать состав и значение хлеба в годы Великой Отечественной войны и сравнить с составом современного хлеба.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биоэнергетическая установка для тепличного хозяйства»

Цель: Спроектировать биоэнергетическую установку, направленную на преобразование органических отходов в биогаз, для обеспечения энергией тепличного хозяйства. Задачи: Изучить технологию получения биогаза. Задаться исходными данными для расчетов биоэн...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние шума на организм ребенка»

Цель исследования: изучить влияние шума различной интенсивности на организм и учебную деятельность детей младшего школьного возраста. Задачи: Изучить литературу о природе шума и его воздействии на человека. Выяснить, какие уровни шума считаются безоп...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Настенная жизнь Санкт-Петербурга»

Цель исследования: исследовать фасады и мостовые исторического центра Санкт-Петербурга для выявления окаменелостей в них. Предмет исследования: древние существа в зданиях Санкт-Петербурга Объект исследования: трилобиты, аммониты, белемниты, иглокожие...

Естественно-научные дисциплины

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как музыка меняет мозг (исследование с помощью цифровой лаборатории по нейротехнологиям BiTronics Lab)»

Цель – изучить влияние музыки на различные полушария головного мозга, сделать вывод о том, как улучшить умственную деятельность учащегося с помощью музыки. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: рассмотреть научные открытия о...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

05.06.2020