Исследовательская работа «Альгология и химия морских водорослей»

Ламинария или «морская капуста» — буквальное воплощение мечты Гиппократа о том, чтобы еда стала лекарством, а лекарство — едой. «Морская капуста» употребляется в пищу давно, однако при этом люди преследуют цель не столько насыщения, сколько излечения от некоторых заболеваний. Ламинарию называют морским женьшенем — «корнем жизни», и относятся к ней, как к настоящему лекарству.

Цель работы: провести биохимическое исследование морских водорослей на примере ламинарии, доказать наличие в ней полезных для организма человека веществ.

Задачи:

• Изучить научно-популярную литературу по теме проекта
• Рассмотреть биологический состав морских водорослей
• Рассмотреть химический состав морских водорослей
• Провести качественный анализ морской водоросли – ламинарии
• Рассмотреть влияние морских водорослей на организм человека
• Провести социологический опрос
• Сделать обобщения и выводы

Объект исследования: ламинария «морская капуста».

Предмет исследования: изучение полезных свойств ламинарии.

Методы исследования: наблюдение, сравнение, анализ, эксперимент, анкетирование.

Тема исследования является актуальной, так как Алтайский край относится к йододефицитным регионам, что приводит к массовым нарушениям метаболизма у человека. Морская капуста просто не заменима для людей, так как, прежде всего, ценится за высокое содержание йода.