Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Лишайник «Кладония звёздчатая»-природный антисептик»

Исследовательская работа «Лишайник «Кладония звёздчатая»-природный антисептик»

Автор: Кильдина Юлия Ураловна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №3 г.Сургут, 9 класс

Научный руководитель: Петренко Елена Николаевна, учитель биологии

В работе рассматриваются уникальные свойства лишайниковых кислот.

Актуальность исследования: определив лишайниковое вещество, обладающее антибактериальной активностью можно использовать Кладонию звёздчатую (Cladonia stellaris) как природный антисептик.

Гипотеза: усниновая кислота, входящая в состав лишайниковых веществ Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) обладает антибактериальной активностью, благодаря чему ее можно использовать как природный антисептик, и применять лишайник в домашнем консервировании и хлебопечении, что увеличит срок их хранения.

Цель исследования: изучить антибактериальную активность лишайниковых веществ

Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) для использования её в качестве природного антисептика.

Задачи исследования:

  1. изучить научно – популярную литературу, Интернет источники по теме исследования;
  2. изучить видовой состав лишайников рода Кладония (Cladonia) в окрестностях г. Сургута;
  3. рассмотреть биологию лишайников рода Кладония (Cladonia);
  4. экспериментальным путем доказать наличие усниновой кислоты в составе Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) и определить степень ее активности;
  5. выявить антибактериальную активность усниновой кислоты;
  6. определить наличие белков, углеводов и жиров в составе Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris);
  7. доказать безопасность применения Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) в качестве консервантов при домашнем консервировании овощей и выпечки хлеба.

Методы:

  • анализ научно-популярной литературы, Интернет источников по теме исследования;
  • сбор полевого материала;
  • сравнение;
  • опытно-поисковая работа;
  • обобщение.

Объект исследования: лишайник Кладония звездчатая (Cladonia stellaris).

Предмет исследования: антибактериальное действие усниновой кислоты.

Новизна исследования заключается в том, что с помощью химических реакций доказана безопасность применения Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) в пищу человеком, предложены рецепты приготовления домашней консервации и выпечки хлеба в домашних условиях с использованием лишайника.

Практическая значимость: исследований лишайников как источника веществ с антибактериальной активностью недостаточно, поэтому изучение антисептических свойств лишайниковых веществ и применение их на практике, позволит снизить рост резистентности болезнетворных микроорганизмов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: исследовать качественный и количественный состав сухих молочных смесей, предназначенных для детского питания с 0 до 6 месяцев. Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи исследования: изучить информацию о нарушениях...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание кристаллов»

Цель работы: изучить природу кристаллов, их свойства и способы выращивания, выяснить, какую роль кристаллы играют в современном мире. Задачи исследования: изучить литературу по теме: «Кристаллы», выяснить, где они применяются; вырастить кристаллы мед...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Значение влажности воздуха в жизни человека»

Цель работы: основываясь на измерениях влажности в различных помещениях, разработать рекомендации по сохранению комфортной для человека влажности. Задачи исследования: Изучить теоретический материал по теме: "Влажность воздуха". Выяснить, какими приб...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Что синичке по вкусу? Анализ состава зимней подкормки»

Цель. Установить вкусовые предпочтения синиц зимой и составить для них оптимальную подкормку. Гипотеза. Птицы не привередливы: им требуется максимально калорийная, жирная и легкоусвояемая еда для выживания в сильные морозы. Твёрдые злаки либо не разб...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Химия идеального блина: роль кислотности и газообразования»

Цель проекта: исследовать, как кислотность среды и интенсивность газообразования в тесте влияют на структуру, пористость и вкус блина. В работе были применены теоретический, эмпирический, практический методы. Объект исследования: блины. Предмет иссле...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сам себе сыровар»

Цель исследования:выяснить, можно ли в домашних условиях приготовить вкусный, полезный и недорогой сыр. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: изучить литературу и интернет источники по данной теме; узнать историю сыроде...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

03.04.2020