Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение качества соков»

Исследовательская работа «Определение качества соков»

Автор: Ажимова Анастасия Альбертовна

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа № 69 г. Ижевска Удмуртской Республики, 6 класс

Научный руководитель: Елена Витальевна Липина

Сок — жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Сок популярен практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов доброкачественных, спелых фруктов и овощей. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). Соки из винограда и вишни считаются соками с почти одинаковым составом.

Цель работы: Узнать какой из соков, в магазинах самый качественный.

Задачи работы:

  • Узнать больше о соке.
  • Витамин C в соках.
  • Провести исследование на наличие красителей, ароматизаторов и подсластителей.
  • Провести анкетирование среди знакомых.
  • Сделать выводы.
  • Дать рекомендации.
  • Список литературы.

Актуальность. Сок – полезный напиток, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и других полезных веществах. Поэтому качество потребляемого сока для нас актуально.

Объект исследования: соки.

Предмет исследования: красители, ароматизаторы и подсластители.

Выводы: Сок – это первое, что мы получаем с раннего детства. Именно с него начинается наше путешествие по настоящим джунглям продуктов, заполнивших полки наших магазинов.

В результате проведённой работы узнали, каких видов бывают соки, как появился сок, провели исследование на проверку качества соков, таких как : J7, Любимый, Моя семья, Rich, Добрый и Фруктовый сад. Определили, какое количество витамина C в каждом соке и проверили, есть ли в этих соках ароматизаторы, подсластители и красители. А так же провели анкетирование среди моих знакомых, покупают ли они сок, если да, то какой, часто ли употребляют и считают ли полезным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биоэнергетическая установка для тепличного хозяйства»

Цель: Спроектировать биоэнергетическую установку, направленную на преобразование органических отходов в биогаз, для обеспечения энергией тепличного хозяйства. Задачи: Изучить технологию получения биогаза. Задаться исходными данными для расчетов биоэн...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние шума на организм ребенка»

Цель исследования: изучить влияние шума различной интенсивности на организм и учебную деятельность детей младшего школьного возраста. Задачи: Изучить литературу о природе шума и его воздействии на человека. Выяснить, какие уровни шума считаются безоп...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Настенная жизнь Санкт-Петербурга»

Цель исследования: исследовать фасады и мостовые исторического центра Санкт-Петербурга для выявления окаменелостей в них. Предмет исследования: древние существа в зданиях Санкт-Петербурга Объект исследования: трилобиты, аммониты, белемниты, иглокожие...

Естественно-научные дисциплины

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как музыка меняет мозг (исследование с помощью цифровой лаборатории по нейротехнологиям BiTronics Lab)»

Цель – изучить влияние музыки на различные полушария головного мозга, сделать вывод о том, как улучшить умственную деятельность учащегося с помощью музыки. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: рассмотреть научные открытия о...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2020