Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение качества соков»

Исследовательская работа «Определение качества соков»

Автор: Ажимова Анастасия Альбертовна

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа № 69 г. Ижевска Удмуртской Республики, 6 класс

Научный руководитель: Елена Витальевна Липина

Сок — жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Сок популярен практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов доброкачественных, спелых фруктов и овощей. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). Соки из винограда и вишни считаются соками с почти одинаковым составом.

Цель работы: Узнать какой из соков, в магазинах самый качественный.

Задачи работы:

  • Узнать больше о соке.
  • Витамин C в соках.
  • Провести исследование на наличие красителей, ароматизаторов и подсластителей.
  • Провести анкетирование среди знакомых.
  • Сделать выводы.
  • Дать рекомендации.
  • Список литературы.

Актуальность. Сок – полезный напиток, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и других полезных веществах. Поэтому качество потребляемого сока для нас актуально.

Объект исследования: соки.

Предмет исследования: красители, ароматизаторы и подсластители.

Выводы: Сок – это первое, что мы получаем с раннего детства. Именно с него начинается наше путешествие по настоящим джунглям продуктов, заполнивших полки наших магазинов.

В результате проведённой работы узнали, каких видов бывают соки, как появился сок, провели исследование на проверку качества соков, таких как : J7, Любимый, Моя семья, Rich, Добрый и Фруктовый сад. Определили, какое количество витамина C в каждом соке и проверили, есть ли в этих соках ароматизаторы, подсластители и красители. А так же провели анкетирование среди моих знакомых, покупают ли они сок, если да, то какой, часто ли употребляют и считают ли полезным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследование «Зубная паста собственного производства. Опыт использования в течение 4 лет»

В данной исследовательской работе представлен уникальный опыт создания и использования зубной пасты собственного производства на протяжении 4 лет. Цель исследования — разработать эффективную и безопасную зубную пасту, сравнить её с заводскими аналога…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Био‑асфальт в северных регионах на примере Ханты-Мансийского автономного округа — Югра: физико‑географический анализ»

Цель проекта: изучить возможность и целесообразность применения био-асфальта в северных регионах России, проведя комплексный анализ его свойств с позиций физики и географии. Задачи исследования: Географический анализ: изучить особенности природных ус…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Золотое сечение в жизни человека»

Исследовательская работа рассказывает о феномене золотого сечения. Золотое сечение рассматривается–как с точки зрения математики, так и с точки зрения эстетики. В работе продемонстрирована красота и широта «Золотого сечения» в реальной жизни, проведе…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»

Цель работы: Изучить, как изменялись защитные приспособления морских моллюсков от древности до наших дней, и предположить, какими они могут стать в будущем. Задачи исследования: Изучить защиту древних моллюсков. Изучить современные способы защиты. Пр…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Метеорологический режим современного города: анализ городского «острова тепла» на примере крупнейших мегаполисов России»

Цель настоящей работы — на основе анализа научной литературы и эмпирических данных охарактеризовать метеорологический режим современных российских городов, выявить основные факторы формирования городского «острова тепла» и оценить его практическую зн…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2020