Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Молоко- сок жизни»

Исследовательская работа «Молоко- сок жизни»

Автор: Дейко Евгений, Нагула Дарья

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа №10 г. Слонима Республики Беларусь, 2 класс

Научный руководитель: Зайковская Нелли Васильевна

Молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп.

Однако существует проблема. Очень часто в школьной столовой мы наблюдаем,  что основная масса учащихся начальных классов не съедает молочные  блюда, которые им дают на обед. Почему так происходит?  Мы провели опрос учащихся 3-4 классов и убедились, что дети школьного возраста не до конца оценивают значение употребления молока и молочных продуктов для сохранения и укрепления здоровья, их роли в развитии организма, не всегда с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов.

Данный факт позволяет сделать вывод о том, что выбранная нами тема исследования является актуальной. Мы решили проверить и узнать, действительно ли молоко является соком жизни. Насколько качественное молоко мы пьем? Можно ли проверить качество молока в домашних условиях? И действительно ли, что молоко – лекарство, в состав которого входят все полезные вещества. Для того чтобы найти ответы на эти и другие вопросы, мы провели исследование.

Цель исследования:

  • узнать, какими полезными свойствами обладает молоко и как оно воздействует на организм детей и взрослых;
  • научиться определять качественный состав молока в домашних условиях.

Задачи исследования:

  • изучить различные источники информации с целью получения сведений о молоке как незаменимом продукте детского питания;
  • узнать состав и полезные свойства молока;
  • определить опытно-экспериментальным путём качественный состав молока в домашних условиях;
  • разработать памятки для педагогов, учащихся и их родителей по правильному выбору и использованию молока.

Предмет исследования: молоко.

Объект исследования:

  • молоко питьевое ультрапастеризованное массовой долей жира 2,5% «Савушкин»;
  • молоко питьевое ультрапастеризованное массовой долей жира 2,5% «Молочный мир»;
  • молоко питьевое пастеризованное массовой долей жира 3,6% «NaDivo» производственный цех «Слоним».

Гипотеза: Молоко – это источник веществ, необходимых детскому организму. Молоко защищает организм от  вредных для здоровья веществ, обогащает витаминами. Качественный состав молока можно определить в домашних условиях.

Обобщив результаты исследования, мы подтвердили свои предположения о том,  что молоко – это источник веществ, необходимых человеческому организму. Молоко защищает организм вредных для здоровья веществ, обогащает витаминами. Проведённые в ходе исследования опыты позволили нам доказать, что в домашних условиях возможно определить качество молока. Таким образом, все поставленные в работе цели и задачи выполнены, гипотеза доказана.

Нами разработаны и распространены среди педагогов, учащихся и их родителей памятки, в которых предложены полезные советы  по использованию и хранению молока.

Мы создали литературную копилку «Путешествие в молочную страну», в которой собраны загадки, пословицы, поговорки, народные приметы, песенки, легенды, сказки о молоке.

Материалы данной работы могут быть использованы:

  • на классных и информационных часах;
  • на факультативных занятиях по здоровому образу жизни;
  • на уроках учебного предмета «Человек и мир».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: - Изучить теоретический материал по теме исследования. - Выявить факторы, влияющие на стоимость. - Сделать выводы. Предм...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование влияния состава почв на рост и развитие растений методом гидропоники»

Цель: установить, как различные составы питательных растворов влияют на рост и развитие выбранных растений при использовании вулканического субстрата в гидропонной системе. Задачи: Изучить теоретический материал по данной теме, используя Интернет-рес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение влияния страха и фобий на физиологию подростка»

Целью данного исследования стало изучение влияния страха и фобий на физиологическое состояние подростка. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить теоретические основы страха и фобий. Рассмотреть особенности физиологии подростково...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Жизненный цикл черных дыр: от образования к гипотетическому испарению»

Цель проекта: проследить полный жизненный цикл черной дыры и подтвердить ключевые теоретические положения расчетами. Задачи проекта: Изучить, как и из чего рождаются черные дыры звездной массы. Понять, как они растут и как их можно обнаружить в космо...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа по химии и биологии «Измерение титруемой кислотности в ферментированных продуктах (квашеной капусте)»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: изучение методик измерения титруемой кислотности квашеной капусты с использованием физико-химических методов, а также тест-систем ООО "МедЭкоТест". Задачи: Изучить теоретические основы и принципы измерения титруемой кислотности. В школьной лабо...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

17.02.2020