Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Политика ПАО «НК «Роснефть» в области корпоративной социальной ответственности»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена тем, что ПАО «НК «Роснефть» работает во всех основных нефтегазоносных провинциях России, включая Западную и Восточную Сибирь, Поволжье, Урал, Дальний Восток, Тимано-Печору, Краснодарский край, а также шельфы море...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Геймификация в процессе обучения»

Геймификация – это использование игровых механик и элементов в неигровых контекстах для стимулирования участия, мотивации и достижения целей, инновационный подход, который активно применяется в современных учебных заведениях. В образовании геймификац...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Мирный атом»

В настоящее время тема «Мирного атома» очень актуальная, поскольку эта отрасль стратегически важна для России. Развитие атомной отрасли – не только необходимое условие экономического роста, но и усиления ее позиций на международной арене и укрепления...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Туристический маршрут «Семь чудес Югры»

Проблема: в интернете мы нашли много разной информации об интересных местах нашего округа, но туристического маршрута по этим местам: о способах передвижения, транспорте, которым можно добраться до них, о экскурсоводах, сопровождающих, мы не нашли. Г...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Американизация»

Американизация - влияние США на массовую культуру, бизнес-модели, язык и политику других стран. Понятие было изобретено в 1907 году и первоначально относилось к росту популярности американского образа жизни в Канаде. В самих США понятие применяется к...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние Интернета на успеваемость школьников»

Актуальность темы исследования. Современная цифровая эра навсегда изменила нашу жизнь, и одним из ключевых изделий технологического прогресса стал Интернет. Интернет проник во все сферы нашей жизни, включая образование. Вопрос о влиянии Интернета на...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020