Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Новый мир: искусственный интеллект в XXI веке»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - изучение роли и степени влияния искусственного интеллекта на различные сферы жизни современного общества, а также объективная оценка его преимуществ и потенциальных угроз для человека. Актуальность. Искусственный интеллект (ИИ) стремите...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Борьба за независимость балканских народов. Роль России в процессе»

Целью исследования является анализ пути, пройденного балканскими странами к обретению суверенитета, и оценка влияния российской политики на формирование политической карты региона. Для достижения поставленной цели я выделил следующие задачи: рассмотр...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Проблемы выбора будущей профессии»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: выяснить, что влияет на выбор профессии современных школьников (на примере обучающихся 9-11 классов МБОУ «Школа № 155» г.о. Самара). Задачи исследования: 1. Определить, какие профессии старшеклассники нашей школы считают наиболее п...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Организация рабочего пространства согласно принципу 5S, как эффект от внедрения бережливых технологий»

Цель работы - установить зависимость производительности труда от грамотной организации рабочего места и экспериментально проверить эффективность методики 5S. Актуальность исследования. В современном мире бережливые технологии (Lean production) выходя...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Романтизация девяностых. Почему молодежь восхищается эпохой нестабильности»

Цель проекта: объяснить причины восхищения молодежи эпохой 1990-х и выявить механизмы, с помощью которых медиа формируют романтизированный образ нестабильного времени. Задачи проекта: изучить понятия ностальгии, романтизации прошлого и медиаобраза эп...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа истории «Два прадеда – одна победа»

Цель: Провести сравнительный анализ вклада разных военных профессий в Победу на примере судеб двух прадедов. Задачи: Изучить литературу и архивные материалы; исследовать жизненный путь каждого прадеда; сравнить их роль в войне. Объект исследования: Р...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020