Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Гуманитарные дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Тайна усадьбы Дивовых»

В настоящее время дети мало интересуются историей своего края, поэтому необходимо (и за рамками школьных часов) больше обращаться к изучению школьниками истории своего края, Родины. Данная тема является актуальной, так как показывает, как важно сохра...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Нужен ли черновик»

Наверно, каждый из нас помнит, как родители заставляли нас делать домашние задания на черновике, а только потом переписывать в рабочую тетрадь. Сегодня всё как-то изменилось. Многие и слышать не хотят об использовании черновика. Как же правильно выпо...

Общественно-научные дисциплины

Научный проект на тему: «Современные банковские услуги в Казахстане»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность данной темы обусловлена стремительным ростом цифровизации и увеличением спроса на современные банковские услуги. Банки должны становиться более удобными, доступными и инновационными, чтобы оставаться конкурентоспособными и устойчивыми. Б...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Повинности крестьян и посадских, связанные с Северной войной в Костромских вотчинах Переяславского Успенского Горицкого монастыря»

Актуальность. Исследование обязанностей крестьян и посадских в контексте Северной войны в Костромских вотчинах Переяславского Успенского Горицкого монастыря является важным вкладом в понимание повседневной жизни и социально-экономических условий насе...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Золотая звезда Чукотки Игорь Евгеньевич Рождественский»

Проект посвящен Игорю Рождественскому. Участие в работе над этим проектом есть дань признательности и уважения к золотым звездам Чукотки. По отдельным деталям, собранным воедино нашей мыслью, мы можем представить сейчас образы геолога Игоря Рождестве...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Вклад женщин-механизаторов Коченевского района Новосибирской области в трудовой подвиг тружеников тыла в годы Великой отечественной войны»

В следующем году, когда страна будет отмечать 80-летие Победы над фашистской Германией, мы решили продолжить исследовательскую работу о Великой Отечественной войне и собрать материал о женщинах-трактористках военной поры, которым пришлось в молодые г...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020