Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Особенности экономического сотрудничества России и Китая на современном этапе»

Цель исследования: Анализ особенностей экономического сотрудничества России и Китая на современном этапе, выявление основных тенденций, проблем и мер по их совершенствованию. Задачи: Изучить исторические процессы становления и развития российско-кита...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Описание подвига, совершённого первым кавалером медали «Партизану отечественной войны» Ефимом Ильичом Осипенко»

Цель исследовательской работы: распространение справедливой информации о подвигах, совершённых советскими партизанами в годы Великой Отечественной войны. Задачи: Изучить биографию Ефима Ильича Осипенко; Изучить подвиг Ефима Ильича Осипенко; Провести...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Смоленск и Беларусь: переплетение судеб»

Цель: Исследование особенностей периода совместной истории Смоленской губернии и Республики Беларусь в 1917-1930-х гг. Задачи: Анализ исторических событий 1917-1930-х гг., связанных со Смоленской губернией и Белоруссией. Определение особенностей стан...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Смоленск и Беларусь: переплетение судеб»

Цель: Исследование особенностей периода совместной истории Смоленской губернии и Республики Беларусь в 1917-1930-х гг. Задачи: Анализ исторических событий 1917-1930-х гг., связанных со Смоленской губернией и Белоруссией. Определение особенностей стан...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Гендерное неравенство на рынке труда в РФ»

Цель работы: раскрыть для подрастающего поколения проблему гендерного неравенства на рынке труда. Задачи: изучить ситуацию на рынке труда; доказать, что на рынке труда существует проблема гендерного неравенства; создать справочник, который поможет по...

Общественно-научные дисциплины

Проект «Эмоциональное взросление личности»

Цель исследования: изучение эмоционального взросления личности. Задачи исследования: Изучить теоретические аспекты эмоционального взросления личности и его значение в современном обществе. Исследовать уровни эмоционального взросления личности. Провес...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020